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北台湾地区新竹-台中
Class 6
? 新竹原名竹堑,北从桃园台地的尾端至凤山崎,南到香山丘陵,三面环山,仅西面临海,形成一畚箕地形。是台湾与中国大陆东南沿海距离最短之处,人口分布以客家人居多,占总人口数的85%以上。
? 新竹古名竹堑,于公元1733淡水同知徐治民以莿竹环植为城,1826年,竹堑士绅郑用锡等人奏请改建竹堑城获准,重新勘定地基,日据之后因为实施都市街道改正,于1902年拆掉城墙与城楼,只存东门迎曦门。
? 新竹因为终年多风,又有“风城”之称,是北台湾最早开发的城市。
? 位于台湾西北部,四季温和,相对于台湾其他县市来说灾害较少,由古至今,新竹市一直是当地的行政中心和生活圈中心城市。随着科技的日新月异,新竹科学工业园区设立,使这里成为了台湾的高科技重镇,有台湾硅谷之称。
? 交通介绍
? 纵贯线铁路贯穿新竹市,境内设有新竹及香山两站,其中新竹站各级列车多有停靠,班次密集。
?台湾高铁 新竹车站位于台湾新竹县竹北市,与新竹市中心直线距离约10公里。服务范围涵盖新竹县市以及苗栗县中北部等地区。
? 乘客可以快速转往新竹地区所有重要城镇。营业时间 06:30~23:45 新竹—台南,71分钟;新竹—左营,98分钟;新竹—台北,32分钟。
城隍庙小吃
? 城隍为专门掌管阴间与阳间赏罚善恶的神明,因此城隍庙的布置犹如古代的衙门。列属三级古迹的新竹都城隍庙,创建于清乾隆13(1748)年,其庙宇规模在当时是全台之最,庙埕的市集小吃摊,成为新竹特色之一。
? 城隍庙历经多次翻修,现今庙貌重修于民国13年,殿宇雄伟,雕刻瑰丽,以三川殿及三迭式屋顶最具特色,庙内文武判官范、谢将军及四捕快之雕琢精致传神。而悬挂在屋梁上的大铁算盘,据说是城隍用来计算人世罪恶的,所以两旁的对联写着「世事何须多计较,神天自有大乘除」。
? 香火鼎盛的新竹城隍庙位于新竹市北门街与东门街口,由于庙内供奉威灵公都城隍,为本省城隍庙中官位最高者。城隍的信仰,在中国源远流长,一般人认为阴间与阳间一样,也有其社会组织,城隍即为阴间的父母官,加上祂身边有文武判官、纠察司爷、罚恶司爷、牛将军、马将军,还有喜、怒、哀、乐四捕快等。
? 来到新竹,一定要去品尝新竹城隍庙小吃,除了贡丸汤、炒米粉是观光客必吃的美食之外,新竹城隍庙小吃还包括燕丸汤、四神汤、鱿鱼羹、润饼卷、麦牙糖饼、水蒸蛋糕、蚵仔煎、肉燥饭、卤肉饭、汤圆……等。新竹城隍庙小吃在日据时代就已经成形,当时有“庶民味觉的殿堂”之称,时至今日,这里仍然是新竹小吃的大本营。
? 城隍庙市集范围涵盖了城隍庙和法莲寺,城隍庙前方的广场与广场外围的东门街、中山路一带,形成了一个热闹的商区,其中不乏三代以上相传的知名老摊,如经营80余年的阿城号,是城隍庙米粉小吃的开山祖师之一,最得口碑,老板独特的卤汁、再淋上五花肉,吃起来特别香Q滑口。
? 城隍庙口的郭记元祖润饼每天都有相当多的人潮,七夕时还会排上百余公尺,他们家的润饼皮特别薄、用料特别香,每一口都可吃到10余种馅料的丰富口感;郑家鱼丸与燕圆的历史也已经超过80年了,独特的香浓汤头配上自制的白色鱼丸或粉红色的燕圆,吸引了不少人来品尝。
? 新竹城隍庙小吃中的蚵仔煎也很受欢迎,有些业者更是每天从东港直接宅配的海蚵,新鲜又大颗,所煎出的蚵仔煎,当然是外层酥脆而中间部份滑嫩,再淋上特制的酱汁,也是口感十足的美味小吃。到新竹旅游来到了城隍庙后,叫一盘炒米粉,搭配一碗贡丸汤,再加上一份蚵仔煎,保证能满足味蕾的需求。
? 新竹城隍庙另一特色是小吃摊多,全部摊位共有四五十家之多,所卖的小吃包括米粉、贡丸、肉圆等各类台湾小吃。其中三分之二以上的摊位,都卖有新竹的两大特产—贡丸和米粉。
? 新竹城隍庙著名的新竹米粉,可惜体积太大,不容易带回来。在台湾,“竹风兰雨”是很有名的,指的是新竹的风,宜兰的雨。果然一到新竹就领略到了,风非常大,因此当地做出来的米粉能很快就风干,所以味道特别好。
? 新竹城隍庙仍然是新竹小吃的大本营,范围涵盖了城隍庙和法莲寺前方的广场,与广场外围的东门街、中山路一带,约50家摊子搭棚架瓦,把古迹级的城隍庙团团围住,形成一个热闹的商区,其中不乏三代相传的知名老摊。
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? 新竹城隍庙除了米粉、贡丸、肉圆三大新竹传统小吃齐聚于此,鲁肉饭、润饼、鱿鱼羹、蚵仔煎等亦别具滋味,工作卖力的摊主们从早餐卖到宵夜,24小时来这里都可以寻得美味,是新竹人吃三餐饱肚、游客品尝新竹美味的必到之地。
? 正对城隍庙戏台的林家肉圆,为祖传三代的老店,以红糟肉、葱为馅料,裹上蕃薯粉、糯米合制的外皮,口味特殊,为新竹肉圆的正宗吃法。
? 用香菇、绞肉加蚝油、香料炒香后,再包进肉浆制成的香菇肉贡丸,也是林家独步的美食。而用小肠和薏米以文火煨透的四神汤,吃起来滑嫩不腻,洒上龙凤酒,味道更加香醇,
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