(教师参考)高中化学3.3.1乙醇课件2新人教版必修2要点.ppt

* 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 . ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 思考与练习 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。 2∶ 6∶ 1 8.8克CO2 中含有C元素： 5.4克H2O中含有H元素： 则4.6克无水乙醇还含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为： 乙醇燃烧的化学方程式为： 2.4克 0.6克 1.6克 C2H6O C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O 2、乙醇的分子结构 实验测定分子式为 C2H6O , 结构可能有两种,到底是哪种呢? H—C—C—O—H H H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。 问题： H— C—H H H H H C O B式 A式 ② ① ① [学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ 现象的本质原因： 钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮 水的密度钠的密度乙醇的密度 产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊 生成的气体是氢气 钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？ 不反应，成分是烷烃 钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？ 不一样 说明乙醇为Ａ式 定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ： nC2H6O∶nH2 =2∶1 实验结论： A式 而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应 由此证明乙醇的结构式应为_______， 2、乙醇的分子结构 分子结构 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 这一原子团－－羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： H—C—C—O—H H H H H H—C—C—H H H H H 乙醇 乙烷 观察比较: 烃的衍生物的概念： 烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物? 如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。 A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH —NO2 NH2 E. F. G. CH2COOH BDFG ３ 、乙醇的化学性质 演示: 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ CH3CH2OH + Mg 乙醇镁 H—C—C—O—H ， H H H H ①处O－H 键断开 ① （1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)