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本 科 毕 业 论 文 ( 2012　届 ) 题 目： 铜藻纤维素酶解条件的初步研究 学 院： 生命与环境科学学院 专　　业： 生物技术 班　　级： 08生技一 姓 名： 叶伟芬 学 号： 08112213129 指导老师： 周峙苗 完成日期：_____________________________ (注：本页面要求用彩色卡纸或70克的铜板纸做封面，字体要求用电脑打印，颜色由各学院统一) 铜藻纤维素酶解条件的初步研究 作者：叶伟芬 指导老师：周峙苗 (温州大学生命与环境科学学院，浙江温州，325027) 摘要：纤维素的酶解与纤维素酶的用量、酶解液温度、pH以及酶解时间等因素有关，本研究以铜藻为原料进行纤维素酶解条件的初步研究，以纤维素降解后还原糖的含量为指标，考察了纤维素酶的用量、酶解液温度、 pH以及酶解时间等四个因素对铜藻纤维素酶解的影响。在以上四个单因素实验的基础上，通过正交试验对上述四个酶解条件进行优化，结果显示：在纤维素酶用量为100万U/g、酶解液温度为50℃、 pH为4.5和酶解时间2.0h条件下的铜藻的纤维素酶解效率最高，其酶解液中的还原糖含量为0.767mg/ml。 关键词：铜藻、纤维素、酶解 Preliminary Study On The Conditions of Cellulose Enzymolysis of Sargassum horneri Ye Weifen Zhou Shimiao (College of Life and Environment Science ,Wenzhou University,Wenzhou,Zhejiang,325027) Abstract :The efficiency of Cellulose enzyme is related to the dosage of cellulose enzyme , temperature, pH and the time of enzymolysis,etal. The Conditions of Cellulose Enzymolysis was studied on the dosage of cellulose enzyme, temperature, pH and the time of enzymolysis, using Sargassum horneri as material and the content of reducing sugar after cellulose enzymolysis as inspection index. Based on the experiment of single factor, orthogonal experiment was taken to optimize the four conditions of cellulose enzymolysis. It was apparent that the effect of cellulose enzymolysis is the optimum under the conditions of 1 million U/g for cellulose enzyme dosage, 50℃,pH4.5 and 2.0 h for enzymolysis, in which the content of reducing sugar after cellulose enzymolysis is 0.767mg/ml. Key words: Sargassum horneri、Cellulose、Enzymolysis ellulose）是一种广泛存在的可再生资源，它是地球上最丰富的多糖化合物，是植物细胞壁的主要成分，其含量可高达植物干重的55％，有研究资料显示，地球上的绿色植物每年进行光合作用可生成4．5×1010吨左右的纤维素[1]。纤维素是葡萄糖分子通过糖苷键连接而形成的葡聚糖[3]。纤维素酶（Cellulase）于1906年在蜗牛的消化道中被首次发现，而后自1954年开始，美国的Natick 实验室就已着手研究军用纤维素材料微生物降解的防护问题[4]。在后来的研究中人们发现纤维素经微生物降解后,可产生经济、丰富的生产原料，于是纤维素酶得到了广泛的关注。目前利用纤维素酶水解纤维素的方法因其酶解速度较慢，并且受到纤维素酶用量、酶解温度