2.4细胞中的糖类和脂质(第一课时)要点.ppt

我们为什么要吃饭？ 我们要从食物中获取营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 …… 第4节 细胞中的糖类和脂质 同时，我们从食物中获取能量 食物中含有哪些营养物质？ 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ ____是主要的能源物质 糖类 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、种类： 3、功能： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 分子式： 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： 脱氧核糖： 糖类为什么又称“碳水化合物” C5H10O5 C5H10O4 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 分子式：C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 (C6H10O5)n 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储能物质 植物细胞壁的主要成分 人和动物细胞内的储能物质 糖原 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 探究思考： 各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？ 答案： 不是。例如脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成RNA的成分，纤维素是构成植物细胞壁的成分等。 糖类的功能： 1．主要的能源物质 2．细胞的构成物质 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 地衣、甘蔗、支原体、变形虫都具有的糖是( ) A．纤维素 C．糖原 B．淀粉 D．核糖 [解析]不同的生物细胞内含的糖类有所不同：植物细胞内的 多糖有纤维素和淀粉，二糖有蔗糖和麦芽糖；动物细胞内的多 糖有糖原，二糖有乳糖。核糖是组成 RNA 的糖类，而 RNA 是 分布在真核细胞和原核细胞中的一种核酸，因此在这些细胞中 都会有核糖存在。 [答案]D 肝糖原经水解后将生成( ) A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．CO2 和 H2O D．乳糖 [名师点拨]葡萄糖彻底氧化分解的产物是 CO2和 H2O，但这 已经不再是“水解”过程。多糖水解的产物是单糖，而麦芽糖、 乳糖属于二糖。肝糖原最终水解的产物是葡萄糖。 [答案]B 淀粉、纤维素的水解产物也是葡萄糖。 【变式训练 】糖类是细胞的主要供能物质，在下列各种糖 类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是( ) [解析]本题考查糖类的分布。植物细胞中特有的糖类有淀 粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖；动物细胞中特有的糖类有： 糖原、乳糖、半乳糖；在动植物细胞中都有的糖类有核糖、脱 氧核糖和葡萄糖等。 A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麦芽糖 C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖 [答案]C * * *