3、动物生物化学练习题要点.docVIP

2014年全国执业兽医资格考试 基础科目模拟习题及答案 动物生物化学 A1型题：每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。 1．下列氨基酸溶液，除哪个外，都能使偏振光发生旋转 A．丙氨酸 B．甘氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．缬氨酸 2．下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是 A．甘氨酸 B．蛋氨酸 C．赖氨酸 D．精氨酸 E．组氨酸 3．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克 A．2．00g B．2．50g C．3．00g D．6．25g E．以上都不是 4．蛋白质的等电点是 A．蛋白质溶液的pH等于7 时溶液的pH B．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH E．以上说法都错 5．变性蛋白质的主要特点是 A．黏度下降 B．溶解度增加 C．生物学活性丧失 D．容易被盐析出现沉淀 E．以上都错 6．蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A．相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B．一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大 C．不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D．不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E．以上都不对 12．蛋白质分子在下列哪个波长具有最大光吸收 A．215nm B．260nmC．280nm D．290nm E．300nm 13．蛋白质根据结构层次分为 A．二级结构 B．三级结构 C．四级结构 D．五级结构 E．一级结构 14．盐析法沉淀蛋白质的原理是 A．中和电荷、破坏水化膜 B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C．调节蛋白质溶液的等电点 D．使蛋白质溶液带上同种电荷 E．以上说法都不对 15．蛋白质变性不包括 A．氢键断裂 B．肽键断裂 C．疏水键断裂 D．二硫键断裂 E．空间构象破坏 16．下列关于辅基的叙述哪项是正确的 A．是一种结合蛋白质 B．只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递 C．与酶蛋白的结合比较疏松 D．一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 E．以上说法都不对 酶促反应中决定酶专一性的部分是 A．酶蛋E B．底物 C．辅酶或辅基 D．催化基团 E．以上说法都不对 18．下列关于酶特性的叙述哪个是错误的 A．催化效率高 B．专一性强 C．作用条件温和 D．都有辅因子参与 E．酶活性可以调节 19．酶具有高度催化能力的原因是 A．酶能降低反应的活化能 B．酶能催化热力学上不能进行的反应 C．酶能改变化学反应的平衡点 D．酶能提高反应物分子的活化能 E．以上说法都不对 20．目前公认的酶与底物结合的学说是 A．活性中心说 B．诱导契合学说 C．锁匙学说 D．中间产物学说 E．以上说法都不对 7．维持蛋白质一级结构的主要化学键是 A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 8．蛋白质的一级结构是指 A．蛋白质中氨基酸的种类和数目 B．蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序 C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D．多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布 E．亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用 9．维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是 A．离子键 B．氢键 C．疏水力 D．范德华力 E．二硫键 10．下列不是蛋白质a一螺旋结构特点的是 A．天然蛋白质多为右手螺旋 B．肽链平面充分伸展 C．每隔3．6个氨基酸螺旋上升一圈 D．每个氨基酸残基上升高度为0．15nm E．每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转180度 11．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 27．别构效应剂与酶的哪一部位结合 A．活性中心以外的调节部位 B．酶的苏氨酸残基 C．任何部位 D．酶活性中心的底物结合部位E．辅助因子的结合部位 28．变构酶是一种 A．单体酶 B．寡聚酶 C．多酶复合体 D．米氏酶 E．核酶 29．乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种