L-阿拉伯糖与减肥.pptVIP

减肥机理 L-阿拉伯糖与人体健康 减肥瘦身篇 世界卫生组织2012年5月第311号实况报道 1980年以来，世界肥胖症人数已翻了一番 2008年，20岁及以上的成年人中有超过14亿人超重。其中2亿多男性和近3亿女性为肥胖症 2010年，4000多万5岁以下儿童超重 65%的世界人口所居住的国家，死于超重和肥胖症的人数大于死于体重不足的人数 中国肥胖人数占全球胖人 20% 中国城市居民中成人肥胖患者占22.8％ 中国肥胖症患者超过 7000 万 中国儿童 15 年里，肥胖增加了 28 倍 （《英国医学杂志》） 中国肥胖人口未来十年将超过 2 亿 （近六百位研究肥胖内分泌问题的专家在京、沪、穗三地举行会议时作出的预测） 随着人们生活水平的提高，过多食用精加工的碳水化合物造成能量过剩引起肥胖，肥胖和超重已经成为成年人和少年儿童的流行病 蛋白质：一般用于细胞的生成 （1g蛋白质会产生4大卡热量） 脂 肪：一般存储在腹腔大网膜 （1g脂肪会产生9大卡热量） 碳水化合物：负责身体的能量消耗 （1g碳水化合物会产生4大卡热量） 人们的三大能量来源 人从食物中获取的营养也就是能量 通过降低碳水化合物在肠道的吸收，达到减少能量吸收是目前研究的重点和热点 碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成 膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，我国以淀粉类食物为主食，人体内总热能的60—70%来自食物中的糖类 糖类化合物可分成以下三类： 多糖：如淀粉、纤维素和糖原等 双糖：如蔗糖和麦芽糖等 单糖：如葡萄糖、果糖和L-阿拉伯糖等 中国人30年糖摄入量增高5倍，隐形糖偷走健康 加工食品中含有大量糖分—— 饮 料：10%-43% 焙烤食品：20%~35% 餐馆菜肴—— 鱼香肉丝： 30克 红 烧 肉：40-50克 糖醋排骨： 70克 摄入量每人平均达到 50克/天！！ 人民网-《生命时报》2010-4-14 葡萄糖、果糖或其衍生糖醇均为单糖 其化学结构中都含6个碳原子，俗称6碳糖 6碳糖热量高，易造成肥胖、糖尿病、心血管等疾患，目前西方社会又称它为“白色毒品” L－阿拉伯糖 L－阿拉伯糖是从玉米皮及玉米芯里半纤维素的阿拉伯木糖中提取的，它虽也是单糖，但是由5个碳原子组成，所以又称5碳糖，与6碳糖的功能截然不同 L-阿拉伯糖在肠道内抑制蔗糖的分解和吸收，蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，同时在小肠里抑制蔗糖的吸收，从而减少体内新脂肪的产生。 动物减肥实验—兔子脂肪观察 食用含有3%～4%L-阿拉伯糖的食物 食用不含阿拉伯糖的食物 此实验证明 阿拉伯糖对促进脂肪分解辅助减肥功效显著 近年来科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用，作了大量的研究 临床验证表明：L-阿拉伯糖具有阻断蔗糖代谢转化的作用，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好 美国FDA将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂或非处方药 L-阿拉伯糖阻断蔗糖酶示意图 100例单纯肥胖者随机分成试食组 和对照组各50例，实行双盲法 30天后试食组 体重平均下降1.11±1.65Kg 体脂重量下降3.66±3.20Kg 体脂含量下降4.10±3.50% 自身与组间比较差异均有显著 试食过程中未观察到不良反应 L-阿拉伯糖粉有减肥作用 L-阿拉伯糖对体重的影响 10克L-阿拉伯糖一日三次口服，半月后体重下降0.4~0.5公斤，6月后下降5.5公斤 三种天然提取物的减肥降脂作用研究 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所 梁梅等 各试药组对肥胖大鼠体重的影响 天数/体重 正常组 模型对照组 曲美组 乌龙茶组 苦丁茶组 阿拉伯糖组 0 170.1±15.1 247.6±18.5## 238±40.8## 237.6±24.4## 235.5±31.1## 240±43.2## 8 183.8±12 240.8±3.31 240.7±23.8 231.1±27 233.9±29.6 232.5±35.5 16 187.1±19.5 243±