田七老鸡瘦肉汤的制作材料.docVIP

田七老鸡瘦肉汤的制作材料： 　　主料：猪肉 瘦 120克,母鸡650克 辅料：三七12克,桂圆肉12克 调料：盐4克教您田七老鸡瘦肉汤怎么做，如何做田七老鸡瘦肉汤才好吃　1. 老母鸡洗干净，去毛和内脏，剔去肥油； 2. 田七和龙眼肉（桂圆肉）分别用水洗净； 3. 田七打碎； 4. 瘦猪肉用水洗干净； 5. 用适量水，猛火煲至水滚； 6. 放入田七、老母鸡、龙眼肉、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3个小时； 7. 加入少许细盐调味，即可以饮用。 小帖士-健康提示： 1. 此汤有祛瘀止血，健体补益的功效。 2. 用此汤佐膳，可以补益气，加速新陈代谢。 3. 注意:孕妇不宜食用。 4. 田七 中药 ，性味甘、微苦、微温、有止血、止痛的作用。 营养功效 　　月经不调调理 痛经调理 补血调理 跌打骨折调理 编辑本段原材料 　　主料：乌骨鸡 120克 辅料：田七 6克 当归 15克 编辑本段做法 　　1.当归、田七洗净；2.竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；3.把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。 食用方法 　　早餐|中餐|晚餐 编辑本段食谱营养 　　乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，人称“黑了心的宝贝”。乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用；老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。 编辑本段食谱相克 　　乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。 做法一 　　食材准备 田七炖鸡 　　主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。 调料：精盐适量，滚开水四杯。 制作步骤 1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2. 三七（田七）洗净，切片； 3. 枣去核，洗净； 4. 桂圆肉洗净； 5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟； 6. 食用放精盐即可。 做法二 　　食材准备 母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水 制作步骤 1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。 田七炖鸡 2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块 3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂 4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。[1] 编辑本段营养价值 鸡肉 　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人 炖鸡 体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[2] 鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。 田七 　　1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗 田七炖鸡 各种出血证。 2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。 3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。[3] 原　　料: 鸡500克、田七20克、酒适量。姜10克、盐3克、味精4克、老抽5克、蚝油6克。特别提示：蒸家鸡应选用一斤左右的嫩鸡。[HaoC] 操　　作: 1、将家鸡肉洗净砍成小块，田七洗净打碎； 2、鸡肉装入碗内，加入田七、酒和所有调味料腌渍入味； 3、再上锅蒸15分钟至熟即可。[HaoC] 营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 详细 所有鸡肉菜谱田七 - 又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植... 详