端午的鸭蛋导学案(附答案).doc

端午的鸭蛋 【学习目标】 知识与能力： 1．理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 过程与方法： 通过合作式、研究式学习，整体感知课文，揣摩语言，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 情感、态度与价值观： 了解端午文化， 激起我们对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。 【重点难点预见】 教学重点： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。 教学难点： 解读文本，品味语言。 【知识链接】 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。代表作品：《受戒》、《夏天的昆虫》、《苦瓜是瓜吗》 他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。 因他博学多才，情趣广泛，爱好书法，乐谈医道，对戏剧与民间文艺有深入钻研。他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。他认为：狂泻喧嚣的大瀑布之美固然可敬可畏然而置身清丽澄明的小溪边，观虾赏鱼听流水潺潺，也让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融。所以，他把自己的散文定位于写凡人小事的小品。 【学习流程】 预习案 指导学生积累字词。 （1）朗读课文，找出文中生字词，并注音。 汪曾祺 qí 系 jì 百索子 倘 tǎng 若 咂摸 zā mo 车胤 yìn 城隍 huáng 拧 níng 成小绳 门楣 méi 用酒和 hu? 苋 xiàn 菜 籍 jí 贯 硝 xiāo 药 腌 yān 腊 络 lào 子 大襟 jīn （2）学生结合具体语境理解词义。 门楣：门框上的横木。 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙 道理 ，表示事情很奇怪，使人不明白。 籍贯：祖居或个人出生的地方。 城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 肃然：形容十分恭敬的样子。 曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 与有荣焉：与之同感荣耀。 2、理清结构 你觉得这篇课文写了哪几方面的内容？分别用小标题概括。 家乡端午的习俗（1）——家乡的鸭蛋（2—3）端午的鸭蛋（4—6） 3.分析结构 1 作者的家乡的端午节有哪些习俗？哪些风俗是常见的，哪些是特有的？为什么这样安排？ ★ 第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗； ★ 又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’” ★ 略写的是前五种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能不一样； 探究案 作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？ 比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。- （表示希望一年十二个月“红红火火。”） 2、找句子，说特点：汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是 例： ①名声远播的??，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的??，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如??多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ③历史悠久的??，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 ④质细而油多的??，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑤吃法多样的??，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”?? ⑥色彩鲜艳的??，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 ???? 3、看文段，谈感情：那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？ （赞美，自豪） 从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。