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第3讲 基础实验专题 实验一： 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。 1可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成的Cu 2O沉淀。如： 葡萄糖 + Cu2+ + 4OH— ? 加热 ? 葡萄糖酸 + Cu 2O↓（砖红色）+ H 2O 即Cu 2被还原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。2、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成（或被苏丹Ⅳ染液染成）3、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。）实验原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿对DNA亲和力强，使DNA显现出，而吡罗红对RNA的亲和力强，使RNA呈现出。盐酸的作用 实验原理： 1、叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。 2、线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中，健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现 。通过染色，可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态。 实验六：植物细胞的吸水和失水 1、成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同，导致原生质层和细胞壁分离。 2、当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，通过渗透作用 ；由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较 ，而原生质层性较 ，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。 实验七：比较过氧化氢在不同条件下的分解 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，根据酶的专一性，可知其可以催化过氧化氢分解成水和氧。 实验八：影响酶活性的条件 实验原理： 淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能 与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 实验九：叶绿体中色素的提取和分离 实验原理： 1、叶绿体中的色素能溶解在丙酮（有机溶剂，酒精、汽油、苯、石油醚等）中， 所以用丙酮可提取叶绿体中色素。 2、色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的色素分子随层析液在 滤纸条上的 ，溶解度低的色素分子随层析液在滤 纸条上的扩散得慢，因而可用层析液将不同的色素分离。 观察结果：滤纸条上出现四条宽度、颜色不同的彩带（如右图） 最宽： ；最窄： ； 相邻色素带最近： 和 ；相邻色素带最远： 和 。 考点提示： 1、二氧化硅： ；碳酸钙： ；丙酮： 。 2、扩散最快的是 （橙黄色），扩散最慢的是 （黄绿色）。 3、制备滤纸条时，要将滤纸条的一端剪去两角,这样可以使色素在滤纸条上扩散均匀,便于观察实验结果。 4、滤纸上的滤液细线如果触到层析液，细线上的色素就会溶解到层析液中，就不会在滤纸上扩散开来，实验就会失败。 5、研磨要迅速、充分。a.因为丙酮容易挥发; b.为了使叶绿体完全破裂.从而能提取较多的色素;c.叶绿素极不稳定，能被活细胞中的叶绿素酶水解而被破坏。 实验十：细胞大小与物质运输的关系 实验目的： 通过探究细胞大小，即细胞的表面积与体积之比（即细胞的相对表面积），与物质运输效率之间的关系，探讨细胞不能无限长大的原因 实验原理：NaOH和酚酞相遇，呈紫红色。 考点提示： 1、细胞为什么要分裂?或细胞为什么这么小?(1)增大细胞膜表面积与体积比，有利于物质的运输(营养吸收与废物排出)以保证细胞正常生命代谢需要。(2)保证适宜的核质关系，使细胞质能在细胞核的控制范围内。卵细胞是一种特殊的细胞，因为它含有许多供胚胎发育的营养物质——卵黄，而使细胞体积增大了许多倍。但卵细胞一般与外界交换物质少，故表面积与体积的比例特殊。 方法步骤： 1、洋葱根尖的培养。 2、装片的制作 制作流程为：解离—漂洗—染色—制片 过程 方 法 时 间 目 的 解离 上午10时至下午2时，剪去洋葱根尖2-3mm，立即放入盛入有盐酸和酒精混合液（1：1）的玻璃皿中，在温室下解离。 3-5min 漂洗 待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛入清