学校食堂承包经营招标公告.doc

学校食堂承包经营招标公告 招标单位：马营镇中心学校大滩小学 招标项目:承包大滩小学师生第二食堂供餐经营 招标形式:公开招标 为搞好大滩小学师生食堂的供餐服务，经中心学校研究决定，以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 本次招标食堂为: 大滩小学师生第二食堂（第一食堂连带招标） 一、招标食堂简介 1、大滩小学设一个师生食堂，共有约40个餐位，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳60人就餐。现师生总人数850人左右，全校每天中午就餐人数约400~600人，全校住校生人数约200人，早、晚就餐主要以住校生为主（详情可实地考察）。 2、食堂配置: (1)学校食堂: 基本设施齐全。 (2)学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。 3、食堂现有设备(实际考察)。 4、乙方自行购买全套厨房设备。 5、餐桌、餐椅等布局由校方与承包方共同商定。 二、招标原则 1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则 三、投标条件及须知 1、投标主体 （1）经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金5万元（含5万元）以上。 （2）有近3年内有从事学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。 2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。 3、投标人必须提供以下材料： （1）个人简历（具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力，思想良好，热爱教育事业，为学校利益和学校发展着想的，需加盖单位公章）； （2）身份证及复印件； （3）健康证明及复印件； （4）营业执照、卫生许可证原件； （5）受委托人提供委托授权书； （6）投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》。 （7）制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点: (l)人员配备 (2)规章制度、实施措施 (3)经营方略 (4)方式及品种 (5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面) 4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还： ⑴在截至日期后送交投标文件的； ⑵中标而拒绝签订协议的。 四、招标项目内容与经营要求 1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工（承租方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，但在招聘厨房员工是必须征得甲方同意，并不得招聘有传染病或传染病史的员工，所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证）。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。 4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。 5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。 6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。 7、保证一日三餐正点，公式饭价和样式，做到：足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率，举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，不准出售零食，更不准出售“三无食品”，学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。 8、学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 9、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。学校有偿提供食堂水、电，所需水、电费用学校按月按标准收取。操作间、灶具的厨房设备均由承租方自行购买。租赁期结束后，学