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发酵样品中代谢物的检出情况
代谢物
保留时间 (min)
分子量
代谢物
保留时间 (min)
分子量
丙酸
6.25
234
谷氨酸
17.6
363
乙酸
6.55
220
肌醇
17.74
612
苯甲醛
6.72
194
对苯二酸
17.95
310
草酸
6.79
236
4-二氮萘
18.05
130
丙氨酸
6.99
233
鸟氨酸
18.2
420
氨基甲酸
7.66
221
十四烷酸
18.59
300
丁酸
8.53
319
果糖
18.77
569
缬氨酸
8.92
261
葡萄糖
18.87
570
磷酸
9.88
314
半乳糖
19.06
628
甘油
9.94
308
N-乙酰葡萄糖胺
19.3
509
脯氨酸
10.34
269
二十二烷酸
19.53
412
甘氨酸
10.46
291
络氨酸
19.68
397
琥珀酸
10.68
262
葡萄糖醇
19.94
614
甘油酸
10.88
90
吡喃半乳糖
20.11
455
丝氨酸
11.38
321
苯甲酸
20.81
282
苏氨酸
11.77
335
十六烷酸
21.09
328
尸胺
12.94
390
半乳糖苷
21.41
482
苯胺
12.98
93
木糖
21.64
380
9,12-十八碳二烯酸甘油酯?
13.19
496
古洛糖
21.83
540
6-氨基己酸
13.7
275
十八烷酸
23.72
356
阿拉伯糖醇
13.88
512
1-亚油酸甘油酯
24.3
497
赖氨酸
13.94
434
半乳糖醛酸
24.66
554
焦谷氨酸
14.02
273
二十烷酸
25.46
383
胆酸
14.7
402
Schizopeltic acid
25.66
366
吡喃葡糖苷
14.77
330
Eicosanenitrile
25.81
293
十六烷
15.2
226
9-硬脂酰胺
26.04
281
谷氨酰胺
15.43
362
硬脂酰胺
26.92
474
吡喃核糖
16.25
438
硬脂酸单甘酯
28.8
502
邻苯二甲酸
16.49
166
花生四烯酸酸
29.15
384
腐胺
17.02
376
角鲨烯
30.07
410
3-磷酸甘油
17.37
460
英文名
中文名
结构式
分子式
丙酸
Propionic acid
C3H6O2
乙酸
Acetic acid glacial;
C2H4O2
苯甲醛
Benzaldehyde
C7H6O
草酸
Oxalic acid
C2H2O4
丙氨酸
Alanine
C3H7NO2
氨基甲酸
C1H4NO2
丁酸
Butyric acid
C4H8O2
缬氨酸
Valine
C5H11NO2
磷酸
Phosphoric acid
H3O4P
甘油
Glycerol
C3H8O3
脯氨酸
Proline
C5H9NO2
甘氨酸
Glycine
C2H5NO2
琥珀酸(丁二酸)
Succinic acid
C4H6O4
甘油酸
Glyceric acid
C3H6O4
丝氨酸
Serine
C3H7NO3
苏氨酸
Threonine
C4H9NO3
尸胺
Cadaverine
C5H14N2
苯胺
Aniline
C6H7N
9,12-十八碳二烯酸甘油酯?
6-氨基己酸
6-Aminocaproic acid
C6H13NO2
阿拉伯糖醇
Arabito
C5H12O5
赖氨酸
Lysine;
C6H14N2O2
焦谷氨酸
Pyroglutamic acid
C5H7NO3
胆酸
Cholic acid
C24H40O5
吡喃葡糖苷
glucopyranoside
十六烷
Hexadecane
C16H34
2-十三醇
2-TRIDECANOL
C13H28O
L-脯氨酸乙酯
L-Proline, ethyl ester
C7H13NO2
谷氨酰胺
Glutamine
C5H10N2O3
吡喃核糖
邻苯二甲酸
Pathalic acid
C8H6O4
甲基-D-甘露糖苷
ALPHA-METHYL-D-Mannopyranoside
C7H14O6
腐胺
1,4-DIAMINOBUTANE
3-磷酸甘油
C4H12N2
谷氨酸
Glutamic acid
C5H9NO4
肌醇
Inositol;
C6H12O6
对苯二酸
Terephthalic acid
C8H6O4
1,4-二氮萘
Quinoxaline
C8H6N2
鸟氨酸
Ornithine
C5H12N2O2
十四烷酸
Myristic acid
C14H28O2
果糖
Fructopyranose
C6H12O6
葡萄糖
Glucose
C6H12O6
半乳糖
D-GALACTOSE
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