中医食疗与药膳催乳要点.ppt

1 曼妙购商城 中医食疗与药膳催乳 主要内容 中医食疗与药膳的原则 食疗通乳常用的食材 中医通乳药膳常用的药材 催乳食谱 食疗催乳的注意事项 2 食疗与药膳的概念 “食疗”与“药膳”既有区别，又有联系。 食疗是研究养生保健，防病治病，延年益寿的一门学科，食疗完全用食材，不加药物。 药膳是食物加药物，但不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。 3 中医食疗与药膳的原则 因人制宜 因时制宜 因地制宜 4 食疗通乳常用的食材：猪蹄 性平，味甘咸，具有补血、通乳、托疮等功效，可用于产后乳少、身体虚弱。 缺乳汁的产妇，在猪蹄汤中加上通草等催乳中药，催乳的效果非常明显。 民间常用猪蹄1—2只， 洗净后加入通草10—15克， 盐及生姜、粗、葱少许， 煨汤服。 5 食疗通乳常用的食材：羊肉 性温、味甘，具有益气补血、温中暖下的功效。 现代医学研究表明，羊肉是一种良好的滋补强壮品。冬天产妇无乳，宜吃羊肉，既能促进血液循环，增暖御寒，又能增加乳汁分泌，对产后乳汁不下者最好。 适宜产后期食用的仲景 名方“当归生姜羊肉汤”， 产后乳汁缺乏者食之亦益。 6 食疗通乳常用的食材：鲫鱼 性平，味甘，具有健脾利湿、利尿消肿、清热解毒、温中下气、通络下乳的功效。 民间习惯用于产妇无乳者。 7 食疗通乳常用的食材：鲶鱼 性温，味甘，具有滋阴补虚、开胃催乳的功效。 适宜产后体虚，气血不足而缺乳者。 8 食疗通乳常用的食材：锂鱼 性平，味甘，具有开胃健脾、利水消肿、清热解毒、化痰止咳、安胎通乳的功效。 可用于水肿涨满、咳嗽、乳汁不通等症。 9 食疗通乳常用的食材：番薯藤 即山芋藤，性微凉，味甘涩，治吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮。 有通乳作用。 10 食疗通乳常用的食材：黑芝麻 性平，味甘，能补益肝肾、益气养血。 产后气血不足、体虚缺乳者宜食之。 11 食疗通乳常用的食材：花生 性平，味甘，有悦脾和胃、润肺化痰、益气补虚的作用。 适宜产后体虚乳汁不足者宜食之。 12 食疗通乳常用的食材：赤小豆 又名红小豆，性平，味甘、酸，有利水消肿、解毒排脓的作用。 能活血、消肿、通乳，适宜乳汁不足或乳汁不下者食之。 13 食疗通乳常用的食材：萝卜缨 又名萝卜叶，性温，味甘。有消食、理气作用。 适宜乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通。 14 食疗通乳常用的食材：豆腐 性凉，味甘。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。 豆腐含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高，产妇乳汁不足最宜食用。 民间常用豆腐5块、丝瓜250克、香菇25克、猪蹄1只，加盐、姜、葱调味，煨烂后分次吃下，能补气血，增进乳汁分泌。 也可用豆腐4块、红糖60克，加水共煮，待糖溶化后放入米酒30毫升，一次吃完，可增进乳汁分泌。 其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆腐皮、豆腐脑等，也适宜乳汁缺乏的产妇食用。 15 食疗通乳常用的食材：鸡肉 性温，味甘。具有温中和气、补精舔髓的功效。 可用于食少、水肿、产后乳少、病后虚弱等症。 16 食疗通乳常用的食材：泥鳅 性平，味甘。能补中益气、健脾胃，补益脾肾，利水、解毒。 可将泥鳅养于清水中漂去泥污，不计多少，如常法煨汤喝，对产妇下奶效果好。 17 食疗通乳常用的食材：乌贼鱼 性平，味咸。具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。 用于治疗妇女缺乳、经血不调等症。 产妇无奶，或乳汁过少， 用洗净的鲜乌贼鱼炖汤服， 有生乳催奶作用。 若加猪蹄同炖则更好。 18 食疗通乳常用的食材：无花果 性平，能开胃、助消化，又有催乳作用。 四川民间有用无花果同猪前蹄炖汤服食以发奶水的经验。 凡产妇无奶，或乳汁过少者，食之甚好。 19 食疗通乳常用的食材：海参 性温，味咸，适宜气血不足，营养不良，适宜产后体弱少乳者食用。 海参含胆固醇低，脂肪相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。 20 中医通乳药膳常用的药材:通草 性微寒，味甘、淡。 功能主治：清热利尿，通气下乳。 用法用量：3—5克，用于乳汁稀少的产妇，可与猪蹄、穿山甲、甘草等煎汤服。 21 中医通乳药膳常用的药材:王不留行 性平，味苦。 功能主治：活血通经，下乳消痈，利尿通淋。主治产后乳汁不下，乳痈肿痛。 用法用量：5—10克，水煎服。可外用。 22 中医通乳药膳常用的药材:穿山甲 性微寒，味咸。 功能主治：活血散结，通经下乳，消痈溃坚。主治产后乳汁不下，痈肿。 用法用量：3—9克，水煎服。可外用。 23 中医通乳药膳常用的药材:瓜篓仁 味甘、微苦涩。 功能主治：润肺燥，降火，治咳嗽，涤痰结，止消渴，利大便，通乳汁，消痈肿疮毒。 用法用量：6—15克，