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炊事员、警卫员.doc
LJA4 - 1
安 全 技 术 交 底
工程名称 青岛开发区创业园一期创业大厦 分部工程 基础、主体 分项工程（工种）名称：炊事员 交底内容：
1、炊事员必须遵守炊事员卫生安全规章制度。
2、炊事员必须办理健康证和卫生许可证，持卫生培训合格证上岗，并穿戴白色工作服，严禁无证件工作。
3、炊事员对卫生制度要认真学习，不卖发霉、有农药残留的蔬菜、食品，避免食物中毒。
4、炊事员要保持食堂的干净，要注意食品卫生；各类食品、炊具、用具等要放置有序，容器不得落地，生疏食品及容器、炊具必须分开放置并有明显标志。严格执行《食品卫生法》标准。
5、食堂要保持通风，并应设有纱窗铺设地面；并应设有排水道。严禁在食堂内洗澡、洗衣服等。
6、炊事员要保证工人的正常饮食，按时开饭，保证饭菜质量，并保证其分量，要保证每个工人的饮食量。
交底人：
2007年03月16日 接底人：
2007年03月17日 注：分部（分项）工程安全技术交底与各工种交底均用此表。
LJA4 - 1
安 全 技 术 交 底
工程名称 青岛开发区创业园一期创业大厦 分部工程 基础、主体 分项工程（工种）名称：警卫员 交底内容：
1、认真遵守警卫员职责，遵守工地规章制度；对外来人员进行登记并发放安全帽，方能进入现场。
2、警卫员要认真守护大门，对往来车辆严禁进入施工现场，对材料车辆必须进行登记，来往时间必须明确。
3、警卫员在现场必须带好安全帽，建立警卫交接班记录，并记好各种情况的发生。
4、施工现场必须按规定时间关闭大门，对一切出入施工现场的人员，有携带大包小包必须进行检查，并作好记录。
5、在工作中，严禁喝酒，晚上严禁睡觉，避免出现盗窃的发生。
晚上禁止陌生人进入施工现场；白天进入必须经管理人员同意后方可进入施工现场。并发放安全帽，做好登记工作。
交底人：
2007年01月01日 接底人：
2007年0月01日 注：分部（分项）工程安全技术交底与各工种交底均用此表。
青岛市胶州建设集团有限公司 企业宗旨：一流的企业 一流的发展 一流的素质 一流的收益
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