大豆栽培学要点.ppt

大 豆 扶沟县农业局 李国场13781217189 内容提要 概述 大豆栽培的生物学基础 大豆高产的主要条件 大豆的产量形成与品质 大豆高产栽培管理措施 大 豆 概 述 大豆属于豆科，蝶形花亚科，大豆属。 一年生草本植物，由根、茎、叶、分枝、花、荚、种子构成。 概 述 第一节 大 豆 概 述 一、大豆在国民经济中的地位 1. 较高的营养价值 粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质(40~45%)和脂肪(18-20%) ，含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。 2.良好的饲料和养地作物 家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料 可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。 3.工业上用途广泛 是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有400多种；在医药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。 大豆概述 二、大豆分布与生产概况 （一）大豆起源与分布 1.起源于我国的黄河流域，商代就有记载。 2500年前-----朝鲜----日本、东南亚等 1804年美国文献始有记载 1873年欧洲开始引种 1953年以前我国大豆生产居世界首位 由野生大豆演变而来 叶：小、尖 大、圆 ； 茎：细弱、攀缘多枝 粗壮、直立少枝 籽粒：扁小、黑 大圆、黄 结荚性：无限 有限；短日性：强 弱 大豆概述 大豆概述 二、大豆分布与生产概况 （一）大豆起源与分布 2.分布 面积：美国 2850.7 万hm2 50% 巴西 1300 万hm2 17.5% 阿根廷 860万hm2 11.6% 中国 850万hm2 11.4% (1998)统计 2006，美国：45828.31万亩, 其次巴西、阿根廷、巴拉圭、中国 大豆的生产概况 3.中国大豆分布 主要分布在黄淮海平原和松辽平原 东北的黑、吉、辽三省和华北的豫、鲁、皖、苏、冀等省。 大豆概述 （二）我国大豆的类型区 1.北方春大豆区 一年一熟， 东北春大豆 黄淮春大豆 4-5月播种，8-9月收获 西北春大豆 西北灌溉春大豆 2.黄淮海夏大豆区 一年两熟，6月播种，9-10月收获 3.南方夏大豆区 一年两熟，长江流域 大豆概述 4.秋大豆区 长江以南，一年两熟 5.南方冬大豆区 两广地区，11月播种，第二年3-4月收获 大豆形态结构 第二节 大豆栽培的生物学基础 一、形态结构 1.根和根瘤 直根系 根的生长：先横向生长，再垂直向下，呈钟罩形 根量：80%分布在5-20cm土层，10%在20-30cm. 主根 胚根 侧根（支根） 中柱鞘 根毛 外突的表皮细胞，寿命短 大豆形态结构 第二节 大豆栽培的生物学基础 一、形态结构 2.根瘤 （1）形态 不规则的球形 ，外观深褐色， 粒大内部呈粉红色 固氮能力较强； 粒形小，内部呈淡黄色、绿色或黑色 固氮能力弱。 （2）根瘤的形成 根分泌物质 根分泌色氨酸 根瘤细菌 聚集在根附近 吲哚乙酸、激素类物质 根毛发生卷曲 侵染线 大量分裂 根瘤菌侵入 内皮层细胞 根瘤原基 根瘤 初期，大豆根瘤菌 大豆根， 后期 大豆根瘤菌 大豆根 （3）固氮 由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统，大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。固定的氮可供大豆一生需氮量的1/2—3/4，第一对真叶出现，已结根瘤，2周以后开始固氮。接近成熟时固氮量下降。 大豆形态结构 寄生 共生 根瘤侵入分： 根毛侵入 表皮细胞侵入 根瘤侵入方式 （4）影响根瘤生长因素： 大豆固氮 光照 光照强度和日照时数影响结瘤和固N 温度 影响根瘤菌的存活和固N效率， 最适温度25℃ 水分 最适水分为土壤最大持水量的60-80%。 肥料 氮素