红茶生产企业成本核算方案.pptxVIP

红茶生产成本核算方案 1、红茶生产的特点 红茶从原料（鲜叶）、半成品（毛茶）到成品（精茶）均按一定的标准人为分成若干等级。目前通用的行业标准将红茶分为国礼、特茗、特级、一至七级共十个等级。生产过程中每个级别的鲜叶加工后会产出一定量同级别的毛茶及部分较低级别的毛茶。 一定级别的毛茶经过精制加工会生产出一定比例的同级别精茶，其余部分降级与相同级别（一般降一至三级）的毛茶一起再加工，再生产出一定比例同级别的精茶，其余部分再降级与相同级别的毛茶一起再加工，以此类推，直至生产结束。另外生产过程中还会产出少量的副产品（沫茶）。 2、初制（毛茶）核算方案 2.1 总述 由于鲜叶采收后，无法长时间存放，需要及时加工成毛茶，因此毛茶的生产季节性很强，一年之中只有两个月左右的产出期间，且不间断连续生产，因此难以按月计算成本，只有按年（或一个生产周期）为单位计算毛茶成本。对于毛茶生产前停工待产期间发生的设备折旧等费用，是为本茶季做准备而发生的费用，应先进行归集，生产结束，一并转入生产成本。 毛茶生产结束，或至少夏茶生产结束，将为生产毛茶发生的全部成本按照系数法在产出的各级别毛茶间进行分配。 2.2 毛茶生产示意图 加工 一级 鲜叶 加工 二级 鲜叶 加工 三级 鲜叶 2.3 毛茶成本核算步骤（系数法） 1、先取一个中间等级的产品为计算成本的标准级（一般取三级），将单位标准级产品的成本系数定为1； 2、以其他各级产品的单位市场价格与标准级产品单位市场价格的比例确定不同级别产品的单位成本系数； 3、再将各级别的毛茶实际产量乘以各个级别毛茶的单位成本系数，汇总计算出所有产出毛茶的总系数； 4、用生产毛茶发生的总成本除以总系数，得出标准级单位成本（单位系数成本）； 5、再用标准级单位成本（单位系数成本）乘以各级别毛茶系数合计数，得出不同级别毛茶成本； 6、各级别毛茶成本除以各级别毛茶产量得出各级别毛茶单位成本。 2.4 初制成本核算关键 采用系数分配法，实际上是按产量加权的总系数来分配总成本，因此，系数制定标准选择是否适当，是使各联产品存货计价相对正确的关键。选择合理的标准应力求符合企业生产实际，能够正确反映各级产品单位耗用水平及毛利水平。 3、精茶成本核算方案 3.1 总述 红茶的精制需要经过十几道工序，工艺复杂，生产周期较长，应当采用分批法，按月核算成本。 在进行精茶成本核算时，采用倒算法，月末把精茶生产后降级的半成品视为同级别的毛茶，按照同级别毛茶的单位成本计算出降级的半成品成本，然后在当月精茶生产的总成本中减去降级的半成品的成本，计算出当月生产的精茶的总成本及单位成本。 3.2 精茶生产示意图 …… …… 3.3 精茶成本核算步骤 1、精茶生产一般从高级别向低级别加工，月末或每一级别毛茶生产结束，根据领料单、工资计算单等原始单据汇总本月或本级别毛茶生产所耗费的料、工、费总和； 2、盘存产出的精茶、降级的半成品及沫茶的数量； 3、根据与降级的半成品同级别的毛茶的成本以及沫茶的定额成本计算出半成品及沫茶的总成； 4、用本月或本级别生产成本总和减去半成品及沫茶的成本，得出产出的精茶的总成本； 5、用本级别精茶的总成本除以产出精茶的数量得出本级别精茶的单位成本； 6、降级的半成品与同级别毛茶一起再进行加工，产出相同级别的精茶和降级半成品及部分沫茶； 7、重复前4步计算过程。 3.4 注意事项 根据我公司的产品定位，公司只生产中高档红茶，这就会导致公司毛茶级别可能会少于精茶级别，一般毛茶生产到三级，产出精茶可能会到4至5级； 若出现这种情况，在对最后一个级别的毛茶进行生产时，其产出的不同级别精茶的成本核算仍然采用系数法。 end