中国茶文化 杂志幻灯片.pptVIP

　　茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育，品饮，应用，以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明留下绚丽光辉的一页。寻根溯源，世界各国所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮的方法，栽培的技术，加工工艺，茶礼茶仪，茶俗茶德，最初都是直接或间接地从中国传播出去的，因此，我国被称之为茶的祖国。作为一名值得骄傲的华夏子孙了解茶文化的发展是十分重要的。因此，我们十位爱茶的同学就组成了一个有关中国茶文化的研究学习小组。经过几个月的研究，使我们对茶文化有了比较深刻的了解，同时也更加清楚了茶文化的发展过程，更重要的是我们在研究过程中体会到分工合作的重要性。我们还采用了采访老师、茶馆工作人员，上网、在图书馆查找资料的方法。通过对茶文化的研究，我们知道了茶的发展过程，懂得去分辨茶的优劣，去用心地品尝一下我们本地茶。这次活动不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。 　　通过这次的研究学习，我们小组的每个成员都深切感受到了自己动手实践学知识的好处，这一次非课堂的知识学习、全方面提高了我 　　 们的各方面的能力，而且学到的知识非常深刻，我们自身的综合实践能力的提高够我们一生受用！ 　　在这次研究学习的活动中,我们发现有些地方做得不够好,还需要多学习、多磨练，但有了这次的经验下次我们能做得更好——不管在哪个方面。 　　希望下次还能组织此类研究学习小组，令我们能够对一些文化现象有更深入的理解。 编者：飞天 主办:中国茶红领巾研究小组 出版：雪儿出版社 地址：梅溪路8号 邮编：242000 主编：飞天 编委：淳儿 帅帅 网址： 电子邮箱：yufan@163.com 定价：9.50元 邮发代码:78-35 国内刊号：CN30－302333 出版日期：2007年4月 卷首语 神龙尝百草与茶的发现 茶叶文化的缘起 茶文化交流 中国十大名茶 茶叶分类 家乡的名茶－－敬亭绿雪 茶道 泡茶技法 中国茶道与道家 我走进茶楼、品味茶 茶具介绍 紫沙工艺茶具 中国古代茶具珍品 欧阳修与茶 白居易与茶 陆羽与茶 茶的保健功能 喝什么茶对健康更有利? 隔夜茶能喝吗? 如何选购茶叶 如何保管好茶叶? 儿童能否喝茶? …… ………………… … 1 …………………………………… 1 ……… ……………………………… 1 ………………………………………… 2 ……………………… ……………………… 3 ……………………… 3 ………… ……………………………………………… 4 …… ……………………………………………… 5 …………… ………………………… 5 …… ……………………… 6 ……………………………………………… 7 ………………………………………… 7 … …………………………… 8 …………… ……………………………… 9 …………………………………………… 9 ……………………………………………… 9 ……………………………………… 10 …………… ………… 10 ………………………………… … 10 ……………………………………… 11 …………………… ………… 11 …………………………… ………… 11 1 　　神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。 　　有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为茶。 （郭淳整理） 　　巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 　　巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。 　　但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时的王褒《僮约》中，才见诸记载。《僮约》中有脍鱼鳖，烹荼尽具、武阳买荼，杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带，在西汉时不但饮茶已成风尚，而且