第一单元第3讲生命活动的主要承担者蛋白质要点.ppt

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元　细胞及分子组成 [考纲考频] 蛋白质的结构和功能 　Ⅱ(3年6考) 第一单元　细胞及分子组成 一、氨基酸的结构及其种类 1. 氨基酸的结构 (1)结构通式：_____________ (2) 同一个碳原子 必需氨基酸 非必需氨基酸 二、蛋白质的结构及其多样性 1．蛋白质的形成过程 C、H、O、N 脱水缩合 数目 多肽 蛋白质 解惑　多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即两个氨基酸形成二肽，三个氨基酸形成三肽，不是肽键的总数。 2．蛋白质多样性的原因 (1)组成蛋白质的氨基酸的_________、__________、_______________不同。 (2)组成蛋______________________________________。 思考：大肠杆菌中呼吸酶及人体产生的淀粉酶其空间结构形成的场所分别是什么？ 提示：前者在细胞质内，后者在内质网内。 种类 数目 排列顺序 白质的多肽链形成的空间结构不同 三、蛋白质的功能 [连一连] 1．(2015·北京六十六中质检)下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是(　　) A．A中肯定含有S元素 B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性 C．多肽中B的数目等于C的数目 D．①过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖 D 解析：有的蛋白质不含有S元素；蛋白质结构的多样 性决定了蛋白质功能的多样性；蛋白质含有的肽键数＝氨基酸数－肽链条数；①过程的发生所需模板是mRNA，运输B的工具是tRNA，两者都含核糖。 A 解析：本题考查各种物质的化学本质。多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；抗体的化学本质是蛋白质，胰岛素和Na＋载体也是蛋白质，一定含有肽键。 3．下列蛋白质类物质与功能对应正确的是(　　) A．胰岛素——免疫 B．抗体——催化 C．DNA聚合酶——信息传递 D．血红蛋白——运输 解析：胰岛素起信息传递作用，能调节机 体的血 糖平衡；抗体具有免疫功能；DNA聚合酶可催化DNA复制；血红蛋白可运输O2。 D 4．(2015·高考福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　) A．都含有20种氨基酸 B．都是在细胞内发挥作用 C．都具有一定的空间结构 D．都能催化生物化学反应 解析：A项，组成生物体蛋白质的 氨基 酸约有20种，但并 不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸 ，很多蛋白质只含有几种氨基酸。用、构成细胞成分等功能。 C B项，有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。 C项，蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构。 D项，蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能。催化生物化学反应只是某些蛋白质(酶)的功能。蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作 1．探究蛋白质的基本单位——氨基酸 以下是四种化合物的结构式，据图回答： a．H2N—CH2—CH2OH 考点一　以蛋白质的多样性为基础，考查蛋白质的结构层次与功能 (1)组成蛋白质的氨基酸有两个判断标准： ①数量标准：至少含有一个___________和一个—COOH。 —NH2 ②位置标准：一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上。 由此看出，图中____________不是构成蛋白质的氨基酸。 (2)构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是：___________________。 (3)上述构成蛋白质的氨基酸的R基依次是_________________________________________，R基决定氨基酸的_________________。 (4)构成蛋白质的氨基酸的分子通式：_______________。 a、b、c C、H、O、N —CH2—CH2—COOH、—(CH2)4—NH2 种类和理化性质 C2H4O2NR 2．探究蛋白质的结构及其多样性 观察蛋白质形成的示意图，回答问题： (1)相邻氨基酸的连接过程称为_______________，形成的化学键称为_______________，其结构式表示为_____________________________。形成的场所为_______________。 (2)H2O中的H来自于__________________，O来自于_______________ (3)多肽的命名方法：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称 为几肽(三个或三个以上的也可称为多肽)，如：由六个氨基 酸分子构成一条肽链，则其名称是六肽，也可称为多肽。 (4)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是 ______________________________________。 脱水缩合 肽键 —CO—NH—或—NH—CO