中国川味火锅产业研及投资方向研究报告(2012-2016).docVIP

中国川味火锅产业研究及投资方向研究报告(2012-2016) 报告简介： ?????? 四川各地的火锅逐渐兴盛起来，火锅的影响力使得四川火锅的流传更加丰富，内容更加充实。四川火锅以川味火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之 河。火锅逐渐风靡全国名扬海外：在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，川味火锅猛烈冲击上海滩；在南京，川味火锅扎根大小饭店、百姓家； 在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、郑州，济南，武汉，长沙，杭州，贵阳、拉萨、西安……川味火锅已流传全国，香飘四方，远渡重洋落户海外。川 味火锅培训山城火锅，川味火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，川味火锅十分走红，川味火锅培 训，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，川味火锅也有一定影响。足见川味火锅的诱人魅力和影响。目前川味火锅已发展到：日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科， 新加坡，加拿大，澳洲等地，以重庆为核心加速向全国和全球辐射，从创业、就业、创收来看已经形成了一支庞大的支柱产业，有川味火锅世界第一之称。一般说 来，川味火锅店要不断进行服务大众的项目推进，包括让利活动，要很好利用资源来融入川味火锅店的日常促销活动当中去，迅速开展不间断的资源性效益来源。川 味火锅店要始终服务于周边的环境，便于经营的氛围，因此，社区互动必须要积极参加，主动询问与联系社区，不可以推脱，要争取有效途径为自己造势?????? 民以食为天，川味火锅业秉承了几千年的文化底蕴，川味火锅娱乐企业现代化、国际化稳步开拓，提升了我国川味火锅娱乐业的快速发展和无限潜力。近年来，我国 的餐饮业发展非常迅速，据统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出近十个百分点。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但 从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐 饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。川味火锅在市场发展壮大中出现了大型品牌企业，获得中国驰名商标和著名商标 的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有30余家，先后进入全国餐饮百强企业14家。全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到13家。重庆举办的 “万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.5公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、盛况空前，世界罕见。2011年我国 火锅市场规模已经接近5000亿元，十二五期间我国火锅行业的增长速度仍保持在16%左右，非常看好市场增长潜力。?????? 中国报告网发布的《中国川味火锅产业研究及投资方向研究报告(2012-2016)》共十三章。在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家 商务部、国家发改委、中国餐饮行业协会、中国烹饪协会、中国报告网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及餐饮行业研究单位等公布和提供的大量资料， 对我国川味火锅行业发展宏观环境、川味火锅行业的发展状况、竞争状况，关联产业的发展以及川味火锅行业的发展趋势等重大问题进行了分析，并重点分析了各地 区川味火锅市场状况，以及中国川味火锅行业的主要企业运营情况。?????? 本川味火锅行业报告，是川味火锅生产企业、川味火锅制品生产行业、川味火锅行业设备生产企业、科研单位等准确了解目前川味火锅行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。? 目录 第一章中国川味火锅行业发展环境分析第一节 2011年中国宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2012年中国宏观经济发展预测分析第二节政策环境分析一、行业政策影响分析二、相关行业标准分析第三节川味火锅行业地位分析一、行业对经济增长的影响二、行业对人民生活的影响三、行业关联度情况第四节川味火锅行业发展的波特五力模型分析一、行业内竞争二、买方侃价能力三、卖方侃价能力四、进入威胁五、替代威胁第五节影响川味火锅行业发展的主要因素分析 第二章川味火锅产业发展现状分析第一节产业链产品构成第二节产业特点一、产业所处生命周期二、季节第三节产业竞争分析一、企业集中度二、地区发展格局第四节产业技术水平一、技术发展路径二、当前市场准入壁垒第五节近期产业政策 第三章 2010-2016年中国川味火锅需求与消费状况分析及预测第一节中国川味火锅消费者消费偏好调查分析第二节中国川味火锅消费者对其价格的敏感度分析第三节 2010-2011年中国川味火锅消费量统计分析第四节 2012-2016年中国川味火锅消费量预测 第四章川味火锅下游产业发展第一节川味火锅下