二-1、5-细胞中的元素和化合物、水、无机盐要点.ppt

第2章 组成细胞的分子 元素 地壳 细胞 C 0.087 18.0 O 48.60 65.0 N 0.003 3.0 H 0.76 10.0 Si 26.3 极少 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表 组成细胞的元素 ①统一性：组成 的化学元素在 中都可以找到，没有一种元 素是 。 ②差异性：组成生物体的化学元素在生物界和在无机自然界中的 差异很大。 1、生物界与非生物界的统一性和差异性 含量 生物体 无机环境 生物体特有的 干﹑鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 最多元素： 组成细胞的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等 C C、H、O、N C、H、O、N、P、S O（鲜重） C（干重） 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水: 85～95% 无机盐: 1～1.5% 糖类： 脂质：1～2% 蛋白质：7～10% 核酸： C、H、O （C、H、O，有些含N、P （C、H、O、N， 有些含P、S等） C、H、O、N、P 1～1.5％ (2008·江苏生物)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是( )。 A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素 组成细胞的化合物 B 1、蛋白质、核酸的结构和功能（ Ⅱ ） 分析比较蛋白质、核酸的化学组成、结构及 功能2、糖类、脂质的种类和作用（ Ⅱ ）3、水、无机盐的作用（ Ⅰ ） 比较自由水结合水的含量及作用4、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（实验）（1）列举生物组织中有机物鉴定原理并进行实验（2）检测生物组织中还原糖、脂肪及蛋白质（3）注意斐林试剂与双缩脲试剂的不同5、观察DNA、RNA在细胞中的分布（实验） 考纲要求： 一、细胞中的水 1、水的含量 不同生物体内含水量差别很大； （例：水生生物陆生生物） 同一生物体不同生长发育阶段含水量不同； （例：幼儿成人 植物幼嫩老熟） 不同组织器官含水量也不相同。 (例: 血液心脏） 占细胞总重量的60%-95%，是活细胞中含量 最多的物质。 2、水的存在形式 自由水： 一、细胞中的水 结合水： 细胞中以 形式存在，可以自由 流动的水。 ①水环境； ②良好的溶剂； ③参与细胞内生化反应 ； ④物质运输（营养、废物）； ⑤维持细胞的形态； ⑥体温调节 约占95.5% （1）含量： （2）特点： 易散失（蒸发） （3）作用： 游离 2、水的存在形式 结合水： 细胞中 的水。 ①组成细胞结构的重要成分 ； ②结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强。 约占4.5% （1）含量： （2）特点： 较稳定，不易散失（蒸发） （3）作用： 一、细胞中的水 自由水： 3、联系 结合水 一、细胞中的水 3、联系 与其他物质相结合 鲜种子阳光下暴晒： 散失 干种子用水浸泡仍能萌发： 失去自由水的种子 。 干种子不浸泡不萌发： 自由水越少，代谢越 。 干种子放置在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠：失去的主要是 。 失去结合水后的种子浸泡后不萌发： 失去结合水的种子失去 。 一、细胞中的水 3、联系 生理活性 自由水 仍保持活性 缓慢 结合水 4、细胞中产生水的常见生理过程： 一、细胞中的水 （1）光合作用暗反应（叶绿体基质） （2）有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜） （3）氨基酸脱水缩合（核糖体） （4）DNA复制和转录（主要在细胞核） （5）ATP合成 （细胞质基质、线粒体、叶绿体） 5、细胞中消耗水的常见生理过程： （1）光合作用光反应（叶绿体基粒） （2）有氧呼吸第二阶段（线粒体基质） （3）肝糖原水解（肝脏细胞） （4）ATP水解（细胞内） 6、水代谢平衡的调节： 一、细胞中的水 （1）来源： （2）去路： （3）激素： 饮水、食物、代谢 尿液、皮肤、粪便、肺呼吸 下丘脑神经细胞 垂体后叶 多肽类 促进肾小管和集合管对水分的重吸收。 因此可减少尿的排出，降低细胞外液渗透压。 抗利尿激素 水平衡调节是在 调节下，主要通过 来完成的。 神经和激素