2012第6章消化和吸收课程.ppt

第六章 消化与吸收Digestion and Absorption 张小郁 兰州大学基础医学院 生理学研究所 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 第一节 概 述 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第二节 口腔内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸 收 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 第一节 概 述 消化系统组成： 消化道：口、咽、食管、胃、 小肠和大肠。 消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等。 生理学多媒体教案－消化系统 蛋白质 脂肪 碳水化合物 消化道平滑肌 的舒缩运动 消化腺分泌 消化酶 消化后的物质进入血液和淋巴过程 digestion absorption 　　　　 1、消化(digestion) ：食物在消化道内被分解为结构简单、可被吸收的小分子物质的过程。 消化的方式有两种： （1）机械性消化：通过消化道的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变) （2）化学性消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。(质变) 生理学多媒体教案－消化系统 消化过程示意总汇 吸收(absorption)： 消化后的食物透过消化道黏膜上皮细胞进入血液或淋巴液的过程称为吸收。 消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 消化道：口腔到肛门的8-10m长肌性管道。 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。 一、消化道平滑肌的生理特性 生理学多媒体教案－消化系统 一、消化道平滑肌的生理特性 一般生理特性 具有肌肉组织的共性：兴奋性、自律性、传导性和收缩性。 1.收缩缓慢 收缩的潜伏期、收缩期和舒张期都较长。 2.富有伸展性 3.具有紧张性 消化道平滑肌常保持一种微弱的持续收缩状态 4.缓慢节律性活动 5.对电刺激不敏感 对某些理化刺激敏感。 如，牵张、温度、缺血、化学刺激等。 生理学多媒体教案－消化系统 一、消化道平滑肌的生理特性－电生理特性 静息电位(RP)： -50~-60mV，主要为K＋的平衡电位，生电性钠泵也参与。 生理学多媒体教案－消化系统 2.慢波(slow wave;基本电节律,basic electrical rhythm, BER) 定义：消化道平滑肌在RP基础上，自发地产生周期性去极化和复极化，形成缓慢的节律性电位波动。消化道平滑肌特有的。 幅度：5-15mV，持续数秒到十几秒。 频率：胃：3次/min ，十二指肠：12次/min，回肠末端：9次/min 产生细胞：环形肌和纵形肌之间的Cajal细胞。▼ 产生机制：生电性Na+泵的周期性活动。 作用：在RP基础上去极化达到阈电位，激发AP,引起肌肉的收缩 ▽ 生理学多媒体教案－消化系统 Varicosities Gap junctions Pacemaker Cell 起搏细胞 ▲ 生理学多媒体教案－消化系统 3.动作电位(AP)： 慢波去极化达到阈电位水平(-40mV)，即产生1-10次/s 的动作电位；10-20 ms毫秒(快波)。 Ca2+内流 K+外流 AP频率与平滑肌收缩强度成正比 生理学多媒体教案－消化系统 平滑肌细胞AP是在慢波基础上产生的，肌肉收缩又是在AP基础上产生的，故慢波的节律控制了平滑肌收缩频率、传播速度和方向，是平滑肌的起步电位。 2(I ) 生理学多媒体教案－消化系统 动作电位是在慢波的基础上去极化达到阈电位产生的，从而产生了肌肉的收缩活动，所以慢波-动作电位-肌肉收缩三者之间是一一对应的关系，慢波是平滑肌收缩节律的控制波，慢波的节律、传播方向和速度是决定平滑肌收缩的最大节律、扩布方向和速度的重要因素。 生理学多媒体教案－消化系统 生理学多媒体教案－消化系统 包括：唾液腺、胰腺、肝脏及黏膜内散在的腺体等 总量：每天分泌消化液 6~8L 二、消化腺的分泌功能 消化液成分 1．H2O：占90%以上 2．无机盐：H+、NaHCO3等 3．有机物：各种消化酶、粘蛋白、抗体 主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液等。 生理学多媒体教案－消化系统 作用： 稀释食物：降低渗透压，以利吸收 调节胃肠腔pH：为消化酶发挥作用提供适宜pH环境 分解食物：营养物质 保护粘膜：润滑保护消化道黏膜（防止理化损伤） 生理学多媒体教案－消化