红酒的喝法.docVIP

红酒的喝法 2011-3-2 13:23　 【大中小】【我要纠错】 　　研究者们告诫说，7高脚杯的红酒显然不利于健康，因为其中所含酒精的毒害远远超过多酚类物质的健康效益。数年前的研究即已发现，每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康，较为适宜的数量是每日140毫升左右。这个数量大约相当于高脚杯1杯而已。 　　如今地球人都知道，喝红酒有益于心脏健康，法国人正是因为喜爱红酒，才保持了较低的心脏病发生率。红酒的热卖已经持续多年，对于在餐桌上，两人端起高脚杯清脆相碰，然后一饮而尽的场景，人们也已经习以为常。 　　然而，红酒喝多少才是最佳的数量呢？喝多喝少是否效果一样？这个问题，恐怕就不是每个人都能回答的了。还是让我们看看研究证据吧。 　　红酒中的主要健康成分是多酚类物质，如白藜芦醇和单宁酸等。法国科学家发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》的一项最新研究结果说明，吃这些物质的数量不同，产生的效果可能是完全相反的。 　　研究者把大鼠的左腿股动脉进行结扎，同时给大鼠饲喂从红酒中提取出来的酚类物质，2周后发现，饲喂相当于7高脚杯红酒量多酚类物质的大鼠，其大动脉、小动脉和毛细血管血流量比右腿都有减少，小血管密度减少，血管内皮生长因子（VEGF）生成也减少了。因为癌细胞的生长需要大量的新生血管，所以这种效应有利于抗癌。 　　然而，饲喂相当于多半杯红酒量多酚（相当于前面的1/10）的大鼠，却发生了完全相反的现象。和另一只腿相比，结扎的腿的血流量和小血管密度都有增加，血管内皮生长因子的生成也增加了。血管阻塞之后能够迅速生成新的小血管来疏通血液供应，这对于预防动脉硬化造成的心脏病很有帮助，但对于癌细胞也是一个相当大的便利。 　　对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身便有升高血脂和促进动脉硬化的作用，还能促进部分癌症的发生。 　　那么，怎样才能获得多酚类物质的抗癌好处呢？只能靠多吃蔬菜和水果，多饮各种茶类。医学`教育网搜集整理它们不仅不含有酒精，而且还含有除了多酚类物质之外的许多健康因素，如类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。这些因素共同作用时，不仅能更加有效地预防心脏病和癌症，而且可以避免大量多酚类物质带来的可能副作用。 　　总之，每天一杯红葡萄酒，加上充足的蔬菜水果和茶类，才是改善心脏健康的良好饮食习惯。如果以为红葡萄酒有益心脏就放心豪饮，频频干杯，只会给心脏带来麻烦。 首先说温度吧，喝红酒温度应该16度左右为宜，切忌把冰块放在红酒里，或者加雪碧之类的东西，那叫糟蹋东西。在家里喝最好是先在冰箱的保鲜格里放上3个小时以上。当然有条件是用冰块镇着（整瓶哦）。然后要有正经的红酒杯来盛，环境=气氛：不用下酒菜的，只要一二知己，男的女的都行，尤其以红颜知己为好。佐以口味比较纯淡的香烟，比如芙蓉王，但切忌中华那些有名无实际之流又骗人掏多钱的。当然还是要适合自己的口味才行。一支年份好哦的红酒+一二知己+幽静舒适的环境，高谈阔论，回忆童年，放眼将来。成就你我。一个字爽！[em35] 红酒,它就象我生命中的一部分.它美而不娇,内涵丰富,高贵而浪漫.? ?? ???红酒,不是有钱人喝的酒,也不是任何人可以品味它真谛的酒.随着年份的递增越加的纯厚.? ?? ?关于红酒的起源有一个有趣的传说，故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子，国王将葡萄贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝下，结果当然是死不了，还愈发美艳动人，最后当然是皆大欢喜的团圆结局，妃子再度得宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。 ? ?? ? 现实中的红酒虽然没有让妃子改变命运的神奇功效，却也成为了现代酒桌上人们愉悦、放松、发泄或醉不更事的理由。那摇晃在杯中的红色液体，用一丝清冽的酸和不张扬的甜，征服了越来越多人的舌尖与喉咙。现实中没有嗜爱葡萄的国王，却有视红酒如妻的优雅男人；没有因葡萄失宠的妃子，却有用红酒来解愁的失意女子。 ? ?? ???红酒下没有酒徒，这或许便是它的高贵之处，关于它的哲学便是关于人的哲学，不仅是男人的，也不仅是女人的。 ? ?? ???红酒是一个有生命力的液体的，它和人一样是有性格。它含有的丹宁酸(Tannic Acid)成分，其变化多端能让你在某个时间段里清楚地感觉到，红酒竟能与自己的感觉器官与人生经验达成如此默契，它能检测和更正你虚弱的身躯和低落的人生。甚至有人认为；“葡萄酒在夜光杯中折射出来的光泽，可能是和灵魂最接近的一种光泽。”每每联系到自己的现实境遇，《杯酒人生》里那个成天想当作家的迈尔斯总是不忘举起那杯红酒，一饮而尽，他认为自己的人生或许能在红酒的引诱下得到升华。 ? ?? ? “在能够改变男人的东西中，酒最厉害，其次是女人，然后是权力，最后才是真理。