选修五第三章第三节羧酸、酯要点.pptVIP

1、乙酸的弱酸性：(乙酸具有酸的通性) 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 思考2：甲酸酯（ ）有什么重要的化学性质？ * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 羧酸、酯 烃的含氧衍生物—— 1、羧酸定义： 教材P60 常见的羧酸—— 乙酸（醋酸）：CH3COOH 甲酸： HCOOH、 苯甲酸： 丙烯酸 ：CH2=CH-COOH， 乙二酸（草酸）： HOOC-COO 自然界中的有机酸：教材P61 饱和一元羧酸的通式为CnH2n+1COOH， 或 CmH2mO2。 2、羧酸的分类 据-COOH的多少分 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 根据烃基部分 脂肪酸 芳香酸 饱和羧酸 不饱和羧酸 低级饱和羧酸 高级饱和羧酸 低级不饱和羧酸 高级不饱和羧酸 CH3COOH HOOC-COOH 一般说低级脂肪酸易溶于水，羧酸的溶解性随烃基中碳原子数的增多而减小，随分子中羧基数增多而增大。 3、羧酸的物理性质 常见亲水基：—OH、—COOH 憎水基： 烃基、酯基、卤原子、硝基 一、乙酸的结构 官能团： C2H4O2 CH3COOH 分子式： 结构式： 结构简式： 比例模型 （或—COOH） 羧基 　δ 羧基上的氢 甲基上的氢 乙酸的核磁共振氢谱图（教材P30） 思考： 根据两个吸收峰的强度判断分别是何种环境的氢原子？ （1）使紫色石蕊试液变红 （2）遇活泼金属(K、Na、Mg、Al、Zn、Fe等)置换出H2 （3）与碱发生中和反应生成盐和水 温故知新：乙酸化学性质 （5）与某些盐反应生成更弱的酸和醋酸盐 酸性强弱：CH3COOHH2CO3 （4）与碱性氧化物反应生成盐和水 科学探究1：（教材P60） 依据： 较强的酸能制较弱的酸 酸性：CH3COOHH2CO3 苯酚 科 学 探 究 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 浑浊： CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 酯化反应的脱水方式: 酸脱羟，醇脱氢 酯化反应都属于取代反应 2、乙酸的酯化反应： 科学探究2：（教材P60） 使用同位素跟踪法证明 18 18 练：优化指导P63~例2、针对2 小结： 酸性 酯化 羧酸的主要化学性质： 酸性 酯化 几种常见的羧酸化学性质 H—C—O—H O ⑵有酸性 (3)有还原性（银镜反应，与新制Cu(OH)2反应） ⑴能发生酯化反应 甲酸的化学性质 结构特点： 既有羧基又有醛基 1、甲酸(HCOOH) 俗称蚁酸 2、乙二酸 HOOC-COOH+2CH3CH2OH → HOOC-COOH+CH3CH2OH→ (乙二酸二乙酯) (乙二酸单乙酯) ①酸性 ②酯化反应 HOOC—COOH (俗名：草酸) HOOC—COOCH2CH3+H2O CH3CH2OOC—COOCH2CH3+2H2O HOOC—COOH+HOCH2CH2OH→ +2H2O C-O-CH2 O= O= C-O-CH2 HOOC—COOCH2CH2OH+H2O (乙二酸单乙二酯) (乙二酸乙二酯) 酯化反应 与NaHCO3反应 与Na2CO3 反应 与NaOH反应 与Na反应 乙酸 苯酚 乙醇 缓慢反应， 气泡 反应， 气泡 剧烈反应， 气泡 × × × × ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ 练习：优化指导P63~；例1 第三节 羧酸 酯(2) 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 酯化反应？ a．反应机理：羧酸脱羟基，醇脱氢原子结合生成水。 b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 基本类型？（优P62） 二、酯 1、定义：教材P62 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 练习：写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式 与饱和一元羧酸通式相同，等碳数时两者属于同分异构体关系 2、低级酯的主要物理性质：（教材P62) 酯类代表物：乙酸乙酯?? 2、结构简式： CH3COOCH2CH3 吸收强度 4 3 2 1 0 1、分子式：C4H8O2 3、实验室制乙酸乙酯?? 实验注意点： ①加入反应试剂的顺序？ ②浓硫