纤维素酶的研究进展2014要点.ppt

纤维素酶的研究进展 内容 1 背景 2 纤维素及纤维素酶的介绍 3 纤维素酶的应用及研究进展 能源危机 高油价，石油、天然气等不可再生资源的极度使用， 在未来200年内面临着枯竭。开发可再生能源迫在眉睫。 粮食紧缺 全世界饥饿人口 ：世界上大约有8.42亿人无法获得维持身体健康所需的足够的粮食。 环境危机与资源浪费 作物的秸秆 (1.5×1012T/年 )，大部分以焚烧的形式被处理掉，造成大量资源的浪费和环境污染。 可利用资源 纤维素 纤维素的结构 纤维素酶 纤维素酶：指由生物产生的一种多组分的混合蛋白质，在适当的条件下，能使不溶性纤维素材料水解成可溶性糖的生物催化剂的总称。 纤维素酶的结构 纤维素酶的来源 真菌(mainly)： 木霉属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium），如 绿色木霉菌(Trichoderma viride),康宁木霉菌(Trichoderma koningii),黑曲霉（Asp.niger），绳状青霉、变幻青霉等. 细菌: 好氧菌：如纤维单胞菌属（Cellulomonas）、纤维弧菌属（Cellvibrio）、噬胞菌属（Cytophaga） 厌氧菌：厌氧性的芽孢梭菌属（Clostridium）、产琥珀酸拟杆菌（Bacteroides succinogenes）、牛黄瘤胃球菌（Ruminococcus flavefaciens ）、白色瘤胃球菌（ R.albus ）、溶纤维丁酸弧菌（ Butyrivibrio fibrisolvens）等 超古菌：激烈火球菌(Pyrococcus furiosus)等. 放线菌: 好氧放线菌(Actinomycetales)：生二素链霉菌(Streptomyces ambofaciens) 高温单孢菌属(Thermomonospora):弯曲高温单孢菌(Thermomonospora curvata)及假诺卡氏菌属等 植物、动物及原生动物(little): 蜗牛(snail),蟑螂( cockroaches)等. 纤维素酶的性状 真菌纤维素酶：以水解酶机制和氧化酶机制降解纤维素； 细菌纤维素酶：形成多酶复合体结构又称纤维小体(Cellulosome)而起作用。能够更加彻底有效降解天然纤维素。 纤维素酶的作用机理 纤维素的水解过程 3.1.纤维素酶的应用 食品生产 酿酒：在酿酒原料中加入高效纤维素酶，或者将高效耐受性好的纤维素酶基因克隆到酿酒酵母中，以此来增加酿酒过程中对原料的利用率。 酿制酱油：一方面分解原料中的天然纤维素,二方面破坏酿造原料中谷物的细胞壁,三方面协助米曲霉酶系起作用。 造纸 1.纤维素酶法废纸脱墨 降低能耗，减轻环境污染，脱墨效率高于化学脱墨。 2.纤维素酶法处理改善纸浆性能 改善纸浆磨浆性能和滤水性能。 3.纤维素酶法处理改善纤维成纸性能 提高成纸抗张系数。 4.纤维素酶能抑制导管的脱落 脱落的导管微粒影响成纸性能。 5.纤维素酶法预处理硫酸盐浆 降低纸浆卡伯值。 医药 纺织工业 洗涤剂工业 碱性纤维素酶在洗涤剂工业上的成功应用,改变了传统的去污方法,建立了一套新的去污机制,提高了洗涤效果,并有柔软、增艳等作用,被洗涤剂工业称之为一次技术革命。 畜牧业的应用 纤维素乙醇 3.2现阶段国内外纤维素酶的研究进展 在微生物宿主中纤维素酶的异源表达 纤维素酶及其酶的编码基因的专利 展望 * * 背景 纤维素(Cellulose)：是由D-吡喃型葡萄糖基经β-1,4 糖苷键联结而成的直链多糖直链状大分子纤维素折迭起来，形成具有高结晶的基本构成单位，由这种基本构成单位集中起来构成微小的结构单位，再由很多的微小单位构成纤维素。 纤维素(Cellulose)是植物细胞壁的主要组分之一,占植物秸秆干质量的40%～50%。 天然纤维素由排列整齐而规则的结晶区和相对不规则、松散的无定形区构成，其结晶度一般在30% ~ 80%之间。 在植物细胞壁中，纤维素分子聚集成致密的纤维丝，包埋在半纤维素和木质素形成的保护层里，形成复杂的网状结构。 催化活 性中心 两个具有独立活性的结构域: 具有催化功能的结构域(Catalytic domain, CD), 具有结合纤维素功能的结构域(Cellulose binding domain, CBD), 两者之间由一段高度糖基化的linker相连。整个分子呈楔形. 白色