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随州特色香菇种植业 朱天舒 1312026047 随州大致情况简介 　随州位于湖北省北部，，人口258万，山地、丘陵，平原、河滩面积，分别占总面积61.3%、30%、7.6%、和1.1%。东北淮阴山脉，西南大洪山，中部有西北东南走向的狭长平原。北亚热带季风性气候，降水800到1200 随州香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。随州香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。 随州香菇相对于其他出产地香菇的特色 随州香菇 普通香菇 为什么随州香菇品质这么好？ (1)水资源优势 ①环境优势：独特的地理环境是随州食用菌天然生产的温床。随州在大洪山国家级风景名胜区和桐柏山两大山系中间，拥有天然优质的生产用淡水资源，境内水系不受外来水的污染。 随州主要河流水质 （2)温度优势 在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。 菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃ 三至十一月位随州香菇种植时节 （3）水分优势 在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。 随州种植香菇所选择的树木为青冈栎木，其生长期间需水量达，木质含水量大，密度远大于一般树木。另外大棚种植有助于恩威控制空气湿度。 ⑷ 空气质量优势 香菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。 随州多山地和丘陵，森林覆盖率高，空气自净能力高，没有大型污染工业，空气质量高 随机抽查任意一天空气质量 ⑸ 光照优势 香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。 随州降水量分布 随州为亚热带季风气候，降水集中在6,7月份，相对应，光照相对较少，适合真菌发育。冬半年降水少，光照时数多，光线较好，刚好与香菇生长期重合 （6） 原料优势（青冈栎木优势） 香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。对原料的要求很大程度上决定了香菇的品质。 1 不含芳香油物质；利于香菇生长。 2树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿，减少杂菌侵染的机率； 3 木质适当坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用。 4树径和树龄 ，一般以直径12-20cm较合适，树龄10-25年为宜。 树皮较厚的树菌肉松泡，产菇质量好。肉质厚。 随州青冈栎 （7）菌种（品种） 至关重要的因素 湖北省农业厅在发展香菇种植业初期就开始联合各科研机构开展菌种研发，在经过多年的研发，开发出适应随州当地条件的菌种，加上随州当地的自然环境，香菇中的花菇比率要远高于其他香菇种植区，花菇价格，卖相，和口感都要远高于一般香菇。 花菇 （8）规模大且不断扩大 种植量和产量不断增加，品质也不短提升 关于随州香菇种植业特色分析总结 1每个产业之间都会有竞争，要想在竞争中获得先机就要发展处自己的特色或特点，避免同质化。在提高经济利益的同时还可以打造自己的品牌. 2发展相关产业要遵循自然规律，结合当地自然和社会经济条件，因地制宜的发展特色农业。 谢谢大家