微生物学基础-绪论要点.ppt

微生物学基础 讲 授：李一星 理论课：28学时 实验课：20学时 E-mail: liyixing39@ Tel:绪 论 微生物的概念及特点 微生物学研究的内容 微生物学的发展 微生物与人类 参考书目及主要刊物 一、微生物的概念与特点 (一) 什么是微生物？ (二) 微生物在生物分类中的地位 二界系统：微生物发现之前，生物分为动物界和植物界。 三界系统：1866年Haeckel把生物分为动物界、植物界和原生生物界 五界系统：美国生物学家魏泰克(R.H.Whittaker)1969年根据细胞结构及营养吸收方式的不同提出。 六界系统：五界系统中加上病毒界 微生物研究对象包括 真菌界（fungi）: 酵母、霉菌 原生生物界（protista）：原生动物、单细胞藻类、粘菌 原核生物界（procaryotae） 病毒界（virus） 三原界 (域)系统：70年代以后，Woese提出古细菌的概念。后来提出真核生物、真细菌和古细菌三原界学说。 目前较流行。 （三）微生物与其它生物的共同点 除病毒外，均由细胞组成 基本化学组成相同，有蛋白质、核酸和多糖等 有新陈代谢等基本生理活动 有受基因控制的遗传机制 有繁殖能力 （四）微生物的特点 个体小、比表面大 分布广、种类多 生长繁殖快、转化率高 代谢类型多，生活方式多样 易变异、适应性强 1. 个体小，比表面大 微生物的面积与体积的比值称为比面值。 球菌：面积=4πR2 体积=4/3πR3 面积/体积 =4πR2/4/3πR3=3/R（R越小，比面值越大） 例如：一个球菌，若体积为1μm3 的话，用这样的球菌堆成1cm3其总面积可达6m2，而一粒1cm3大小的豌豆，其总表面积仅6cm2。 分布：①土壤、②水域、③动植物体内、 ④极端环境、⑤食品。 人迹可到之处，微生物的分布必然很多， 而人迹不到的地方，也有大量的微生物存在！ 种类多 动物：150万种 植物：50万种 微生物：已知10多万种 病毒： 4000多种 原核生物： 5000多种 藻类： 23100种 真菌： 47300种 原生动物： 24000种 比面值大的微生物必然有一个大的营养物质的吸收面，一个大的代谢物的排泄面，所以小的微生物代谢旺盛，繁殖快。 5. 适应强，抗逆性强 微生物适应性强是动植物无法比拟的 二、微生物学研究的内容 微生物学：研究微生物生命活动规律及其应用的科学。 包括: 微生物的形态、细胞结构和功能（物质、能量和信息的转运）。 微生物的多样性和进化 (diversity and evolution)。 微生物的生态学（Ecology）规律，即微生物与环境、微生物之间、微生物与其他生物间的关系。 微生物同人类的关系，发掘和利用有益微生物，改造或杀死有害微生物。 本课程的主要内容 微生物形态学：认识主要微生物类群的个体形态、群体特征，包括繁殖方式。---第一章、第二章、第三章、第四章 微生物生理学：微生物的营养机制、物质和能量代谢。---第五章、第六章 微生物遗传学:了解微生物遗传信息传递过程的特殊性以及细菌基因重组的不同方式。---第七章 微生物生态学：了解微生物在自然界元素循环中的作用、微生物在自然界的分布，与植物、动物的相互关系。---第八章 三、微生物学发展简史 史前期：人类对微生物的认识和利用建立在生产-实践的基础上。 初创期：吕文虎克(Antony van Leeuwenhock) 开创的微生物形态学阶段。 奠基期：巴斯德开创的微生物生理学阶段。 发展期：应用微生物学和基础微生物学。 现代微生物学阶段：分子微生物学 1、史前期 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”； 公元2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物； 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living crea