超临界技术研讨.pptxVIP

技术应用 1 1 2 5 目 录 研究现状 1 最早将超临界CO2萃取技术应用于大规模生产的是美国通用食品公司。随着超临界流体萃取技术的进一步研究，在日本、美国、德国等发达国家陆续建立起了一些中小规模的超临界技术生产厂家。从世界来看，超临界流体萃取技术正在向石油、化工医药等各个领域迈进，并将成为21 世纪一门新兴的高新技术。 研究现状 2 我国在超临界流体萃取技术方面的研究起步比较晚，在20 世纪80 年代初才被引进我国。在医药食品和化工领域有较快的发展，尤其在生物资源活性有效成分的提取研究方面比较广泛，但在设备的研究等方面却相对落后。 与国外生产装置相比，国内生产装置价格较低，但在设备的加工制造水平及装置的自动化控制等方面尚有一定差距。 研究现状 3 研究现状 4 天然香料 食品工业 中草药 金属离子分离提纯 超细微粒的制备 簿膜材料的制备 复合材料的制备 加氢反应 氧化反应 氢甲酰化 烷基化反应 异构化反应 超临界水的反应 酶催化反应。。。 材料科学 超临界流体萃取 化学反应 超 临界 技术 的 应 用 技术应用 5 可以在接近室温（35-40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。 SPE是最干净的提取方法 萃取和分离合二为一 安全性好 低成本 压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数 速度快 超临界萃取（SPE）的优点 6 化学性质稳定，对设备无腐蚀。 临界温度应接近室温或操作温度不能太高，也不能太低。 操作温度应低于被萃取组分的分解、变质温度。 临界压力应较低（降低压缩动力）。 对被萃取组分的溶解能力高，以降低萃取剂的消耗。 选择性较好，易于得到纯品。 7 超临界流体的选择原则： 超临界流体萃取的基本过程 超临界流体 萃取容器 发生装置 目标产物 收集分离装置 原料 8 9 （一）超临界流体萃取技术在食品工业中的应用 目前在啤酒花有效成分萃取、天然香料植物或果蔬中提取天然香精和色素及风味物质、动植物中提取动植物油脂，以及咖啡豆或茶叶中脱除咖啡因、烟草脱尼古丁、奶脂脱胆固醇及食品脱臭等方面的研究和应用都取得了长足的发展。 此外，用超临界CO2进行食品杀菌也有研究，日本开发的非加热杀菌酵母失活技术已成功用于酱油酵母的杀菌处理，它的杀菌效率比一般杀菌技术高。 10 （一）超临界流体萃取技术在食品工业中的应用 1、高德永等通过自行设计的SFE 扩大装置实现了用超 临界CO2同时萃取可可豆壳(或皮)中可可脂及可可色素的工艺，试验表明，产品质量好，萃取率较高。 2、周海滨等还对超临界CO2脱除啤酒中乙醇，制备无 醇啤酒的工艺进行了探索，确定了最佳工艺条件，保证了啤酒风味。 目前在国外，米胚芽制品已得到较多的开发，尤其是日本米胚芽制品已达30余种，而国内米胚芽制品尚属空白，有鉴于此，周海滨等又对米胚芽油的SFE 进行了研究，所得产品中维生素E及不饱和脂肪酸含量高，特别是亚油酸含量丰富，萃取后的米胚芽仍可利用，他们已把该工艺放大到萃取柱上进行了中试试验，证明工艺可行。 11 （一）超临界流体萃取技术在食品工业中的应用 吴卫泽等用已取得的超临界CO2萃取沙棘籽中沙棘油的专利技术于1993 年建成了2 × 250 L 的工业装置，填补了我国SFE技术工业化的空白。 武练增等又取得了用超临界CO2以蛋黄粉为原料制取高纯度卵黄磷脂的专利，并建成了年产25 t 卵黄磷脂工业装置。1996 年，清华大学又建成了啤酒花浸膏2 × 10 L 的SFE 中试装置，这一成果将使我国的酒花利用率从25%提高到90%左右，与溶剂萃取法相比，萃取选择性更好，芳香成分不氧化。这些工作为我国SFE 技术进一步走向产业化奠定了基础。 12 （二）超临界流体萃取技术在天然色素中的应用 超临界CO2萃取天然色素研究比较成熟的有咖啡因、胡萝卜素、辣椒红素、玉米黄色素、胭脂树橙、枸杞、番茄红等。采用正己烷等有机溶剂提取胡萝卜素，不仅要消耗大量的溶剂，而且产品必须除去所有溶剂，避免溶剂残留引起的毒性。超临界CO2萃取可以替代传统的溶剂法，有效地提取胡萝卜素。 于恩平等利用超临界CO2萃取 海藻中的胡萝卜素，用丙酮作夹带剂，可提高萃取率。武练增等从红尖辣椒中萃取辣椒红素进行纯化，其最佳萃取条件为18 MPa， 25 ℃，流量2.0 L/min，残留溶剂可达20 mg /kg 以下 13 （三）超临界流体在化学反应工程中的应用 将化学反应置于超临界流体中进行 超临界流体性质的独特优点，超临界流体中的反应具有许多特点，如反应速率、产率、选择性等可用压力调节，可将非均相反应变成均相反应，改善非均相反应的传质速度，用环境友好溶剂取代有害溶剂，可将化学反应与分离过程结合起来等。 14 1.反