何炳棣、巫仁恕：扬州盐商——十八世纪中国商业资本的研究.docVIP

何炳棣、巫仁恕：扬州盐商——十八世纪中国商业资本的研究 扬州盐商:十八世纪中国商业资本的研究 何炳棣著巫仁恕译 十八世纪大本营在扬州的盐商，他们的经营范围扩及华东与华中的大部分，无疑地可以说 是中国资本家中的佼佼者。早在十九世纪前半叶广州公行商人举足轻重之前，扬州商人就夸称 个人财富与累积资本之雄大，超越在帝国内任何个别的工商群体。像公行商人一样，他们将其 财富与权势归因于政府所给予的独占垄断权。然而他们与公行不同之处，是他们的财富直接从 国内贸易中取得，完全未受到欧洲贸易方法的影响。因此，扬州盐商提供了我们一个中国内有 的商业资本主义形式的有趣研究案例。本文的目的主要是探讨食盐贸易的组织，期能确定扬州 盐商的数目；同时估计盐商的利益及其财富的规模;研究他们的生活形态、文化表现及社会流 动;并且尝试解释为何虽存在相当规模的商业资本，但盐商却未成功地发展出成熟的资本主义 系统。本文虽只局限在一个特殊的商人群体，但希望本文的研究能附带地反映出，中国开放通 商口岸之前的商业资本主义一般状况。 清朝为了食盐的营运，将帝国分为十一个区域，总部设在扬州的两淮盐区包含了长江与大 运河之间的地区，在产量与贩售利润很轻易地就超过其它地区。就字面上的意义而言，两淮 是指淮河南北之地区；地理上而言，则包括除了长江以南的四个府外的整个江苏及河南的东南 部，特别是还包括整个湖南与湖北。这广大的地区内大部分地方人口密集，又具有河川、湖泊与 运河的系统，帝国其它地区是无法有出其右者。直到道光十年(1831)盐商专卖制被废止之前， 所有的食盐营运的行政是由巡盐御史所领导，其头衔至1730年代时改为盐政，因为利益颇丰， 所以向例是由内务府的满臣来担任管理。在他底下还有盐运使、盐道、运同、运副、运判、广益库 大使、经历、知事、巡检与书吏等等，到十九世纪时单是书吏就填满了办公室的十九间房间。? 盐业贸易是由两个部门所组成，即生产与分配。在生产方面从清代开始有三十个盐场，每 个场包含了一些盐田。每个场是最大的单位，其下还附属有许多小的亭，每个亭周围围著生 产盐水与盐土的盐田与盐池。在淮北是用日照法从盐水中取得食盐，淮南则用煎煮（liviation) 法取得食盐。淮南盐口通常连接著沼泽地，芦苇正可以提供煎盐的燃料。盐场渐渐合并而减少， 到十八世纪末只剩二十三个。@淮北只有三个场，但是产量很大。淮南的二十个左右的盐场在 ? 原各The Salt merchants of Yang-Chou： A Study of Commercial Captalism in Eighteenth Century China刊载于Harvard Journal of Asiatic Studies, 17卷1. 2合期。本文系承何炳棣院士之命译成中文，其完成感谢徐泓老师之指导，陈国栋学 长亦提供宝贵的《淮北鹺政》史料，谨此致谢。 -59 - 规模与生产方面变化颇大。 名义上来说，灶户是亭和盐田以及周边沼泽的拥有者。明朝政府决定了灶户的财产权以及 其生产与纳税的义务。因此理论上他们虽小但却是实质的拥有者，他们的义务是世袭的。随著 时间的变化，这样设计好的小社会被资本主义的力量侵入。资源丰富的场商时常搜购破产的灶 户财产或建立自己的亭。他们雇用自己的工人，也有一些是替代的灶户。至少在清代建立时， 场商变成盐田拥有者，而且其它产盐的方法已经急速地展开了。?有时他们进入了沼泽区或荒 地。在1755年江苏巡抚庄有恭的章奏中建议806,181亩（译注：原作误记为806,081亩）的开 垦地应该摊派给真正的而非名义上的拥有者，又说泰州公司的十一个盐场只有七个仍是灶户 所有，其它三个中灶户的财产只占十分之一，另一个场除了一个是亭是灶户所有，其它全是商 人所有。@道光九年（1830)负责改革盐政的两江总督陶澍估计，灶户和场商各拥有百分之五十 盐场的所有权。? 盐业生产背后真正在变动的灵魂是场商。原来场商的功能是从拥有者与生产者手中购买 食盐再配销出去。后来一些场商也变成了盐场实质的拥有者，同时也是大规模生产者。假如能 够准确地知道场商有多少人，那么估计场商的财产与累积的利润将是一件很容易的事。然而这 样的资源缺乏，再加上用辞上的混乱，如一些现代的作品将场商与垣商当成是同一个名 词，这都使得困难度加深。?垣在字面上的意思是指仓库或专用的场地，若不是由灶户与场 商共同拥有,就是由政府建立的。^事实上，一个或两个小场只有一个垣,场商和垣商似是同样 的人。然而，大部分的场有很多垣，而且大场在十八世纪有多达132个。这是为什么曾帮助陶 澍在道光十年改革盐政的名史家魏源（1794—1856)将场商视为大资本家，把垣商视为和灶户 均分利益的小规模商人。?中国的海关在其对食盐生产的权威报告中指出：每个场有自己的 场主或