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麦冬草 百科名片麦冬草Ophiopogogon japonicus（L．f．）Ker-Gawl．是百合科植物，既是中医药用植物，以块根供药用。具有养明清热、润肺止咳的功效。现代医学认为麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。也是园林绿化地被植物的的首选品种，近年来由于市场需求量的不断增加呈供不应求的趋势。麦冬主产浙江、四川、福建、江苏、安徽等省，原为野生，现亦有栽培。 目录 物种档案 形态特征 生长习性 栽培技术 选地、整地 繁殖方法 田间管理 病虫害防治 医食药理 治疗作用 药膳制作 物种档案 形态特征 生长习性 栽培技术 选地、整地 繁殖方法 田间管理 病虫害防治 医食药理 治疗作用 药膳制作 展开 编辑本段物种档案 　　麦冬草始载于《神农本草经》 ，并将其列为上品。 《图经本草》 云：“……叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠……”麦冬的草根有须，像麦，它的叶似韭菜叶，冬天并不凋枯，故名麦冬。 ?? 麦冬草 别名：麦门冬、寸冬、寸麦冬。食之源地：生于山坡林下或溪旁。主产浙江、四川，现大量栽培。江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产，但多野生。 　　食性物语：含多种甾体皂甙: 麦冬皂甙A、B、C、D，甙元均为假叶树皂甙元。另含多种高黄酮类化合物，如麦冬甲基黄烷酮A、B，麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B，甲基麦冬黄酮A、B，二氢麦冬黄酮A、B，甲基二氢麦冬黄酮，6- 醛基异麦冬黄烷酮及6- 醛基异麦冬黄酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，还含有挥发油等。 　　文化典故：麦冬草在禹州被人民称为“禹韭”。禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”，由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。 编辑本段形态特征 　　习性喜温暖、湿润环境。雨量充沛，无霜期长，麦冬生长良好。较耐寒，在 ?? 麦冬草 -10C气温下不致冻死，在南方能露地越冬。对土壤要求疏松肥沃、排水良好、土层深厚的砂质壤土。过砂或过粘以及低洼积水的地方均不宜种植。忌连作，轮作期要求3-4年。 麦冬生长期较长，休眠期较短。1年发根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月，11月为块根膨大期，2月底气温回升后，块根膨大加快。种子有一定的休眠特性，5℃左右低温经2-3个月能打破休眠而正常发芽。种子寿命为1年。 编辑本段生长习性 　　麦冬喜温暖湿润、较荫蔽的环境。耐寒，忌强光和高温，7月见花时，地下块根开始形成，9－10月为发根盛期，11月为块根膨大期，2月底气温回升后，块根膨大加快。种子有一定的休眠特性，5℃左右低温经2-3个月能打破休眠而正常发芽。种子寿命为1年。 编辑本段栽培技术 选地、整地 　　宜选疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性砂壤土种植，积水低 ?? 麦冬草 洼地不宜种植。忌连作。前茬以豆科植物如蚕豆、黄花苜蓿和麦类为好。每亩施农家肥3000千克，配施100千克过磷酸钙和100千克腐熟饼肥作基肥，深耕25厘米，整细耙平，作成1.5米宽的平畦。 繁殖方法 　　以小丛分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽种。选生长旺盛、无病虫害的高壮苗，剪去块根和须根，以及叶尖和老根茎，拍松茎基部，使其分成单株，剪出残留的老茎节，以基部断面出现白色放射状花心（俗称菊花心）、叶片不开散为度。按行距20厘米、穴距15厘米开穴，穴深5－6厘米，每穴栽苗2-3株，苗基部应对齐，垂直种下，然后两边用土踏紧做到地平苗正，及时浇水。每亩需种苗200-250㎡左右。 田间管理 　　（1）中耕除草。一般每年进行3－4次，宜晴天进行，最好经常除草，同时防止土壤板结。 　　（2）追肥。麦冬生长期长，需肥量大，一般每年5月开始，结合松土追肥3－4次，肥种以农家肥为主，配施少量复合肥。 　　（3）排灌。栽种后，经常保持土壤湿润，以利出苗。7－8月，可用灌水降温保根，但不宜积水，故灌水和雨后应及时排水。 病虫害防治 　　麦冬的病害主要有叶枯病、黑斑病，一般4月中旬始发，主要为害叶片，每亩可用1：1：150的波尔多液喷洒防治。麦冬的虫害主要有蝼蛄、地老虎、蛴螬等，每亩可用40％甲基异柳磷或50％辛硫磷乳油0．5公斤兑水750公斤灌根进行防治。 编辑本段医食药理 　　麦冬味甘，微苦，性寒。功能滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。可用于肺热干咳、咽干喉痛、痰中带血、便秘、胃痛、心烦、失眠等证的治