中医养生之冠心病.docVIP

--------------------------------------------------- 冠心病食疗 绿豆粥 【来源】《普济方》 【原料】绿豆适量 北粳米100克 【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入 砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。 【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。 【功效】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬 化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。 【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。 玉米粉粥 【来源】《食物疗法》 【原料】玉米粉 粳米各适量 【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米 粉同煮为粥。 【用法】可供早晚餐温热服。 【功效】降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血 液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。 豆腐浆粥 【来源】《纲目拾遗》 【原料】豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量 【制作】将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有 粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。 【用法】每日早晚餐，温热食。 【功效】补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、 冠心病及一切体弱患者。 蜜饯山楂 【来源】《医钞类编》 【原料】生山楂500克 蜂蜜250克 【制作】将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水 适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟 透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。 【用法】每日3次，每次15～30克。 【功效】开胃，消食，活血化淤。适用于冠心病以及肉食不 消腹泻。 菊花山楂茶 【来源】民间方 【原料】菊花 生山楂各15～20克 【制作】水煎或开水冲浸。 【用法】每日1剂，代茶饮用。 【功效】健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症。 --------------------------------------------------- 冠心病人的食物选择 ● 山楂：山楂具有降低血清胆固醇和降压的作用，还有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效。 ● 藻类：海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，具有降压作用。 ● 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素分泌，具有降血压、强心等功效。 ● 大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草碱类纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠状动脉硬化。 ● 洋葱：洋葱能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力。 ● 生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。另外生姜中的姜醇、姜烯可促进血液循环。 ● 玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达 60％ 以上，还有卵磷脂和维生素 E 等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，并维持心脏的正常功能。 ● 荞麦：荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，防止心律失常。 ● 芹菜：芹菜主要含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。 ● 韭菜：韭菜含有丰富的纤维素、挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，并具有降血脂的作用。 ● 菇类和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白质，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病。 ● 甘薯：甘薯含有丰富的糖类、维生素 C 和胡萝卜素，这类物质能够有效地维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩。常吃甘薯能够防止脂肪沉着、动脉硬化等。 营养食谱 天麻甲鱼汤 [ 用料 ] 甲鱼 1 只(约 250～500 克)，天麻 10 克，熟火腿 20 克，盐适量。 A 料：姜、黄酒、高汤各适量。 [ 制作 ] 甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成 6 块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮 2～3 分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和 A 料，上笼用大火蒸 90 分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。 [ 食用 ] 1～2 天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。 [ 功效 ] 益肾补元，滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患有高血压、冠心病等心脑血管病症的患者尤为合适。 银杏蜜枣汁 [ 用料 ] 五味子 250 克，银杏叶 250 克，蜂蜜 1000 克，红枣 250 克，冰糖 5