岚皋县餐饮服务食品全监督量化分级管理实施方案.docVIP

岚皋县餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案 为保障人民群众身体健康和饮食安全，进一步加强餐饮服务食品安全监督管理工作，提高食品安全监督管理水平和效能，依据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《国家药监局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，结合我县实际，制订本方案。 一、工作目标 坚持以科学发展观为指导，以《食品安全法》等法律法规为依据，坚持依法监管、科学监管，通过实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，合理配置食品安全监管资源，实现对食品安全风险度高、信誉度低、问题突出、群众意见较大的餐饮单位的重点监管，最大限度地激发和调动餐饮服务单位积极性，促进其改善软硬件条件，提高自身管理能力。到2012年底，全县餐饮服务单位实现食品安全监督量化分级管理率达100%。 二、实施原则 坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则，积极推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理；严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理；建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正；鼓励餐饮服务单位加强食品安全管理，提高餐饮服务食品安全等级。 三、实