第六章 生物氧化技巧.pptVIP

生物氧化的概念： 供能营养素在人体内的氧化全过程： 一、糖原、脂肪和蛋白质分解成它们的组成单位——葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸。 二、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸等经过各自的代谢途径生成乙酰辅酶A。 三、是供能营养素氧化分解的最后的共同通路——三羧酸循环和氧化磷酸化。 生物氧化的特点: 1、反应条件温和。（温度和pH） 2、酶促反应过程，速度快、可调节。 3、能量逐步释放，其中33%合成ATP。 4、物质的主要氧化形式为脱氢或脱电子。 5、通过有机酸脱羧反应生成CO2 。 物质氧化体系的分类： 1、线粒体氧化体系（生成ATP氧化体系） 2、非线粒体氧化体系 第一节 线粒体氧化体系 一、呼吸链 （一） 呼吸链的概念： 线粒体内膜中按一定顺序排列的酶和辅酶（递氢体和递电子体）组成的氧化还原反应体系，将代谢物脱下的成对氢原子最终传递给氧生成水。 由于此反应与细胞呼吸有关，故将这链式的氧化还原反应体系称为呼吸链也叫电子传递链。 NAD+： 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸，氧化型辅酶Ⅰ NADH： 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸，还原型辅酶Ⅰ NADP+：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，氧化型辅酶Ⅱ NADPH：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，还原型辅酶Ⅱ 2、FMN和FAD的结构及作用 作用：N1,N10可逆性传递二个氢原子，是递氢体。 黄素蛋白 4、铁硫蛋白的结构及作用 作用：Fe+2 ? Fe+3 + eˉ可逆性的传递电子，是递电子体 5、细胞色素体系(cytochrome, Cyt) 细胞色素a和a3排列在呼吸链的末端，直接将电子传递给氧生成水，而且目前尚不能将它们分开，故将其合成为细胞色素氧化酶，这是呼吸链中唯一的氧化酶。 第二节 ATP的生成与能量的利用和转移 一：高能化合物 高能化合物是指含有高能键的化合物。高能键是指合成时每摩尔需吸收至少21kJ能量，而断裂时释放超过21kJ能量的化学键。 ATP是高能磷酸化合物，是体内最常见、最重要的高能化合物，是各种生理活动的直接能源。 底物水平磷酸化 ATP生成方式 氧化磷酸化 四、 生物体能量生成储存和利用 磷酸肌酸的生成 二、过氧化物酶体中的酶类 三、超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 四、微粒体中的酶类 第四节、CO2的生成 (一）直接脱羧 （二）氧化脱羧 1．有关电子传递链的叙述，错误的是( )A．链中的递氢体同时也是递电子体B．电子传递的同时伴有ADP的磷酸化C．链中的递电子体同时也是递氢体D．该链中各组分组成4个复合体E．A十D 2．线粒体氧化磷酸化解偶联意味着（ ） A．线粒体氧化作用停止 B．线粒体膜ATP酶被抑制 C．线粒体三羧酸循环停止 D．线粒体能利用氧，但不能生成ATP E．线粒体膜的钝化变性 3．在胞液中进行的与能量生成有关的代谢过程是（ ） A．三羧酸循环 B．脂肪酸氧化 C．电子传递 D．糖酵解 E．氧化磷酸化 4．呼吸链中既能传递电子又能递氢的传递体是（ ） A．铁硫蛋白 B．细胞色素b C．细胞色素c D．细胞色素a3 E．以上都不是 5．参与呼吸链递电子的金属离子是（ ） A．镁离子 B．铁离子 C．钼离子 D．钴离子 E．以上均是 6．氰化物中毒抑制的是细胞色素（ ） A．a B．b C．c D．c1 E．aa3 （二）过氧化物酶(perioxida