13物流管理2班第三组连锁企业调查研讨.pptVIP

大岭山天和百货超市仓储部物流调研报告 13物流管理2班第三组： 陆冠宏、邓丽敏、杜倩怡 钟笑婷、绉越徐、胡润锋 报告名称：大岭山天和百货超市仓储部物流调研报告 调研方法：实地调查 调研地点：大岭山天和百货超市仓库 调研时间：2015-3-30-2015-4-3 调研目的： 本次物流调研的目的是在对天和百货超市进行实地调研的基础上，对企业的物流配送和仓库管理等方面作出有针对性的研究，主要是为了发现企业在这两个方面存在的不足。 调研意义： 在电子商务环境下，上下游企业之间、企业内部的各个部门之间、企业与客户之间通过因特网共享信息。公司负责仓储配送业务的各部门密切合作仓储配送在整个物流配送中的作用起着很大的关键作用。本文通过对现有运作模式和管理手段的分析，提出了相应的优化措施，为当前仓储配送部提出改革思路。 一、公司简介 开业时间：2004年8月22日 经营模式：为直营连锁经营。 营业时间：周1-5、8:00am-22:30pm 周六日、8:00am-23:00pm 地理位置：东莞市大岭山镇教育路新广场新晖大厦 营业面积：商场共五层，总营业面积为30000㎡ 经营品类： 1F：麦当劳、通讯、烟酒专柜、精品商铺 2F：时尚流行百货（女装、男装、休闲服饰、化妆品、精品首饰、黄金珠宝、皮鞋皮具） 3F：超市超市（生鲜熟食、烟酒饮料、食品、冷冻冷藏、家居用品、家纺、个人护理） 4F：服装超市、儿童娱乐城 5F：健身房、电玩游乐场、溜冰场、电视购物 地址：东莞市大岭山镇教育路 据了解，目前东莞市共有11家天和百货超市，其中大岭山天和百货超市为东莞市其中一家分店，我们以大岭山天和百货分店为调查对象，结合我们调研的结果，我们了解到天和百货超市的具体经营模式，总的来讲该超市是采取的门店式的管理操作模式，在天和百货超市整个链接式的模式下自行销售，大至上是独立经营，下面联系我们调研的重点——商品流通和仓储管理来具体阐述 （一）、现状 1、商品流通模式 众所周知的，超市的商品流通性是很强的即对每天的日销售都有一个明确的记录，这样无异于有利于超市本身根据自己的实际销售情况来决定进货的数量，我们在调研中发现，天和百货的信息系统是比较完善的，经过长期的销售实践，采购人员会亲身清点货架商品的数量之后，会根据所反映出来的销售量和超市现有库存量，来判断是否要向厂商订货以及订货的数量。订货的过程也是通过专门的电脑信息系统来完成的。 而根据商品性质的不同，天和百货的配送过程也会做出相应的调整：对于像蛋类、肉类、水果、点心、蔬菜等消费者追求新鲜的诸多食品，超市采用日配的配送方式，在订货方面该超市完全采取的是需求配送制，然而这种配送并不是其自身经营的，而是订单式的（也就是说，该天和百货超市没有自己的物流管理系统和配送集散地），货物运输到超市后再进行货物的验收与入库。 2、仓储管理 货物运输到各门店以后，商品的仓储管理工作就由各超市来解决。就我们调研的天和百货超市而言，仓储的管理大致上也可以分成三步，既是入库，储存，出库。在入库环节，超市的工作人员会认真进行货物的验收，在经过验收确认后，将有关入库信息及时准确地登入库存商品信息管理系统，以便及时更新库存商品的有关数据，为后续的进出货物提供管理和控制的依据。储存方面，首先就仓库而言，仓储空间有2000平米左右，而且就仓库内部来看，全都是采用的三层的货架，根据货物的形状、重量、体积大小、性质等，对储存区间进行了分类分区。根据计划存储货物的数量来确定各类货物所需占用的存储空间的大小，此外，还考虑到了货物搬运作业的便利性、货架摆放和输送设备的安放等因素。仓库内备有工具，以便货物的搬运。最后的出仓环节也就是货物的提取，这个是根据具体的销售情况来进行的，在实施过程中，会根据具体的货物属性到具体的位置去提取货物，同时就相关信息录入信息系统，方便后续的管理事宜。 二）综合分析——存在的不足 A．内部分析 天和百货超市各门店是采取门店自理的模式，造成了资源浪费和物流成本的增加。据天和百货的有关工作人员介绍，在货物验收的过程中，偶尔会发现有货品数量短缺的情况。 B．外部分析 路况。很多地方的公路设施都还不够完善，路况达不到要求(修 路 了)。因此，在运输的时候，因为路况的问题很有可能使货物受到损伤，甚至延误送货日期，不能及时满足消费者需求。 调研总结 通过本次对天和百货超市进行实地调研的基础上，使我们对企业的物流配送和仓库管理等方面有了进一步的了解，并从中了解到仓储部在一个企业中的重要性。物流配送中心对于大型连锁超市来说至关重要，不仅相关的理论值得广泛关注和深入研究，而且相关的实践值得广泛尝试和深入挖掘。 以下是资料图： 运货工具： 员工点货： 食品区： 保鲜设施： 肉类保鲜：