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打造品牌店铺的发展划纲要与经营策划方案书
打造品牌店铺的发展规划纲要与经营策划方案书
2009-11-18 10:13:03 来源:互联网 发表评论 进入论坛 [字号:大 中 小]
1、确定店铺的经营方针政策实践证明,一个成功的店铺,只在认真详尽地拟定计划并且按部就班地执行后,才能步处健康的经营轨道,生意才会越做越大。总之一个没有具体目标的专卖店,不仅无法团结内部,还会造成许多不必要的资源浪费和无谓的损失。而完整且考虑周密的计划将使商店有光明的前途。店长若能事先拟定好计划则经营效率将会大大提高,各种支出费用也会相对降低。
无论在商店定位还是销售导向上,店铺有一个明确的经营目的,是店铺在发展过程中必不可少的。也就是说店铺如何为销费者提供所需的商品、高品质的服务,应该是所有店铺经营者所应有的共同目的。
为达成既定目的,就必须拟定一个“经营方针”,例如在商品结构、营业目标、人员报酬以及是否要开分店等一系列问题。这些方针也就是我们在经营时所必须要有的最基本的计划。
经营方针通常有以下几项:
(1)营业额方针
营业额是一家商店经营好坏最基本的指标,所以在创业初期,对于营业额的预测,必须有一个详细的计划,例如每月的营业额,每周、每日营业额,都需要参考各项因素分别去制定。此外,每年的营业额增长率亦需依照竞争对手的情形及经济指标来制定每年的增长率。
(2)销售商品方针
也就是销售商品结构计划,其商品项目通常会超过一万种以上。所以在各项商品中,如何依照大类、小类去组合成最适合专业店特色及顾客消费习性的商品结构,的确是我们必须仔细去做的计划。
(3)费用方针
如何规划各项费用、制定预算,进而将费用控制在我们的预算之内,也是一项重要的工作,其中,各项税款的时间和金额等,也必须详细记录。
(4)人力资源运用方针
通常在人力运用上,如果把握“在量不在质”的原则,多用人其实不见得对店铺业务上有帮助。用人要用到位。
(5)采购方针
所谓“会卖也要会买”,有了好的采购可降低进货成本,增加利润,如此一来,才可开发有潜力的新商品,所以采购计划马虎不得。
(6)促销方针
店铺的经营离不开商品的促销。最常使用的促销方式是“特价”、“赠品”、“抽奖”、“试用”等。促销除了可以提高营业额之外,还可以打开店铺的知名度。
当然,对于各行不同企业仍会有不同的方针,但无论是哪一行业,以上六点是一个店铺运营最基本的方针。依据计划确实去执行,只有这样,店铺才会有序发展。
2、确定店铺的经营战略
店铺的经营战略包括总体战略和分战略。具体地讲,经营战略包括以下四点内容。
(1)经营战略思想。它是指导开店者制定与实施战略的观念和思维方式,是开店者进行经营战略决策的行动准则。
(2)经营战略目标,它应当与店铺的经营目标相一致,它是店铺经营战略和经营策略的基础,在店铺的经营活动中占有重要的地位,是关系店铺发展的方向性问题。
(3)经营战略方针。它是开店者经营战略思想的具体化,是实现经营战略目标、组织经营活动的行动指南,是指导店铺经营战略实施的行动纲领。
4)经营战略行动。经营战略必须付诸实施,无法实施的战略只能是“空中楼阁”,毫无价值。战略行动要以战略目标为准绳,以经营战略方针为指导,选择适当的战略重点、战略阶段和战略模式。
店长绝不能把眼光停留在总结上,不能只看到今天企业的成功,而必须高瞻远瞩,注重对企业未来的研究探索,注重根据经营环境的发展趋势,对未来的经营事业进行统筹规划,合理安排,从而做到持续、稳定、健康的发展。今天店铺经营要适应外部环境的要求日益强烈,开店者必须依据自身经营的条件,规划未来发展方向,制定发展目标及行动纲领,即制定出本店自己的发展战略,这是其管理现代化的自然要求。店铺能否依照市场经济发展的要求制定并实施经营战略,将是一个店铺成功与失败的分水岭。
1999年之前,在世界零售商的排名榜上,家乐福还位居第六位,但在并购普拉马德斯之后,它一跃成为仅次于沃尔玛的世界第二大零售商,当年实现销售额高达519亿欧元,增长速度超过60.4%。1973年,家乐福在西班牙的巴塞罗那开设了第一家国外分店,在不到30年的时间里,现在它已在全世界的30个国家和地区开设了475家分店,成为“太阳不落的销售帝国”。
与沃尔玛相比,家乐福的国际化程度要强,并在大部分有潜力的消费市场占主导地位。20世纪70年代,法国对在本土开设超市限制较多,那时的家乐福不得不向外发展,因此也积累了丰富的经验。在世界零售业市场竞争日趋激烈的今天,家乐福之所以能够取得如此好的成绩,除了不断完善它的全球信息系统、发挥自己在经营上的优势外,因地制宜地开拓国外市场、采取落地生根战略起了关键性的作用。土耳其的家乐福是土耳其式的,巴西的家乐福是巴西式的,中国的家乐福是中国式的……这是家乐福家族的一项基本政策,正如家乐福销售经理阿兰?蒂埃弗里指出的那样:
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