贝类学文本剖析.docVIP

绪论 贝类：贝类(Shellfish)就是软体动物(Mollusca)。因为这类动物大多具有贝壳，所以称为贝类；又因为它们的身体柔软不分节，所以又称为软体动物。 多倍体育种：利用人工诱变或自然变异等，通过细胞染色体组加倍获得多倍体育种材料，用以选育符合人们需要的优良品种。 群聚：很多个体聚集在一起的生活方式，如牡蛎。 干贝：扇贝闭壳肌干品。贻贝的干制品叫淡菜。牡蛎的干制品叫蚝豉。 生物学零度：生物生长发育的最低温度。 A.无板纲 B.多板纲 C.单板纲 D.瓣鳃纲 E.掘足纲 F.腹足纲 G.头足纲 第一章 贝类的形态与结构 贝类的基本特征 1、身体柔软不分节，左右对称；（腹足类除外） 2、一般分头、足、内脏块三部分，体外被有外套 膜及其分泌的贝壳；（瓣鳃类除外） 3、除瓣鳃类外，口腔内有颚片和齿舌； 4、体腔退化为围心腔和肾腔；（掘足类除外） 5、神经系统由脑、足、侧、脏4对神经节及其联 络神经组成；（双神经类除外） 6、多数有担轮幼虫和面盘幼虫;（头足类除外） 7、多用鳃呼吸，鳃位于外套腔中.（掘足类与肺螺类除外） 一、贝类的外部形态 （一）头部 位于体前端；具吻、口、眼、触角和其他感官；头叶、触角叶、棘状突起等附属物。 （二）足部 运动器官，腹面的一个肌肉质突起 足的功能： 爬行（玉螺等） ；附着（鲍等） ；挖穴（缢蛏，蛤仔等） ；浮游（蚱蜢螺、拟皮鳃） 足 丝：附着生活种类的特殊器官； 足丝腺分泌的产物； 利用足丝附着于外物上生活； 可重新分泌。 厣：腹足类独特的保护器官； 由足部皮肤分泌而成； 大小和形状常和壳口一致，象一个盖子，可将壳口封住；上面有核心部和生长纹。 （三）内脏块 也称内脏团（囊）或“背部隆起”；位于身体背部；包括心脏、肾脏、胃、肠和消化腺等内脏器官；除某些腹足类外，皆左右对称 （四）外套膜 包被软体部分；体背侧皮肤褶皱向下延伸而成的薄膜；一般由内外表皮和其间的结缔组织及少许肌纤维组成。 外套膜的结构: 1、外褶 2、外沟 3、中褶 4、内沟 5、内褶 6、内表皮 7、生石灰上皮区 8、生珍珠上皮区 9、结缔组织区 外套膜的功能：外表皮分泌贝壳; 有血管，能辅助呼吸; 控制水流出入体内; 感觉. 外套膜的形状 分为三类: 覆盖在体背部; 悬挂体两侧; 袋状包裹软体部. 第一类： 外套膜覆盖在体背部 双神经类; 腹足类. 第二类 外套膜悬挂在体躯两侧 双壳类独有； 悬挂于内脏囊两侧； 半透明状，边缘较厚； 分为4种类型： 简单型 二孔型 三孔型 四孔型 （1）简单型：两片外套膜仅在背部愈合； 如扇贝、蚶、不等蛤、胡桃蛤等。 （2）二孔型：两片外套膜除背缘愈合外，背后方又有一点愈合; 如珠母贝、牡蛎、贻贝等; （3）三孔型：在二孔型的基础上，还有一点愈合，将鳃足孔分为足孔和入水孔（鳃孔）; 有的种类出水孔和入水孔延长，形成出水管和入水管。 如：帘蛤, 　蛤蜊，砗磲 （4）四孔型：外套边缘有3点愈合，即在足孔与鳃孔之间形成第三愈合点，这样外套膜有四孔，即： 肛门孔、鳃孔、足孔和腹孔 (筒蛎和孔螂)。 第三类： 外套膜袋状包裹内脏囊。头足类所有; （五）贝壳 具1、2或多个贝壳；主要成分碳酸钙（95%），另有少量贝壳素和其他有机物；壳的结构分三层：角质层、棱柱层和珍珠层。 外套窦：外套环肌在贝壳内部留下的痕迹。 铰合部：背缘加厚的部分，内方通常有齿和齿槽。 韧带：是铰合部连接两片贝壳并有开壳作用的构造； 等柱类：前后两闭壳肌等大（胡桃蛤，蚶）; 异柱类：后闭壳肌发达，前闭壳肌小; 单柱类：后闭壳肌特别发达，前闭壳肌消失，即只有一个闭壳肌（扇贝、江珧、珍珠贝等）。 体螺层：贝壳最后的一层，容纳头部和足部； 壳顶：螺旋部最上一层，是动物最早的胚壳； 螺轴：贝壳旋转的中轴； 螺层：贝壳每旋转一周为一个螺层； 缝合线：两螺层相连接处。 壳口：体螺层的开口 。 壳高：壳顶到基部的最大距离； 壳宽：体螺层两侧最大距离。 小月面：位于壳顶前方，椭圆形或心形的凹陷。 盾面：壳顶后方狭长的凹陷与小月面对应。 生长线：壳面环线，以壳顶为中心的同心环线，是由于季节、温度等造成生长速度不均而形成的。 ★腹足类贝壳方位的确定：将壳口向下，壳顶朝着观察者，壳口的一端为前，壳顶的一端为后。 ★腹足类旋转方向的确定：壳顶在上，壳口对着观察者，观看壳口开在螺轴哪一侧，若在右侧则为右旋，左侧为左旋。 第二章 贝类的生态 一、贝类的生活环境 （一）贝类的分布范围 1、水平分布：也叫区域分布，取决于生物对环境温度和盐度的适应能力。 2、垂直分布：不同种类的垂直分布幅度大；同一种类的垂直分布幅度也很广 （二）贝类的生活