动物生理学学案.doc

动物生理学重点 第一章 绪论 一、.家畜生理学的三个层次 1、细胞和分子水平 研究细胞生命现象的基本物理化学过程。 2、器官和系统水平 研究各器官及系统的功能。 3、整体水平 研究各器官功能联系；整体与环境互作。 二、机体功能的调节方式 神经调节 体液调节 自身调节 第二章 细胞的基本功能 易化扩散 由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。因此，消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。 胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系统中，所以，也将这种双重分布的肽类物质称为脑-肠肽（Brain-gut peptide）。 排空速度： 稀的、流质稠的、固体的食物； 小颗粒大颗粒； 等渗溶液非等渗溶液； 糖蛋白质脂肪※ 混合食物排空通常需要4～6小时。 瘤胃中蛋白质的消化代谢：见PPT第54页。 嗳气：瘤胃中气体部分通过食管向外排出的过程。 反刍：反刍动物将没有充分咀嚼而咽入瘤胃内的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，在休息时返回口腔再仔细咀嚼的特殊消化活动。 反刍分为四个阶段：逆呕、再咀嚼、再混入唾液和再吞咽。 反 射：网胃、瘤胃前庭、食管沟黏膜感受器 高等动物胆汁不含消化酶 胆盐的肠肝循环（可促进肝胆汁分泌）：胆汁中的胆盐和胆汁酸进入小肠后，绝大部分可以在回肠末端被主动吸收，经由门静脉返回肝脏，然后再分泌到胆汁中去。 真正由小肠腺分泌的酶只有肠致活酶一种。可以激活胰蛋白酶原。 第七章 能量代谢与体温调节 氧热价：某种营养物质氧化时，消耗1升氧所产生的热量。 呼吸商（respiratory quotient ,简称RQ）：机体在单位时间内CO2排出量与耗氧量的比值。 糖的呼吸商为1.0，脂肪为0.71，蛋白质为0.80。 畜禽育肥时，体内积累脂肪，呼吸商常高于1.0；反之，如果脂肪转化为糖，呼吸商可能低于0.7。 动物剧烈运动或重度使役时可影响呼吸商测定值：强度肌肉收缩活动，氧一时供应不足，糖酵解增多，将有大量乳酸进入血液，乳酸可和碳酸盐缓冲系统起反应，产生大量CO2从肺排出，呼吸商变大。 食物的特殊动力效应：动物在采食后，虽处在安静状态，而其产热量却比采食前有明显增加，这种由于摄食使机体产生“额外热量”的现象，叫做食物的特殊动力效应。 散热方式 八、体温调节的基本中枢位于下丘脑。视前区-下丘脑前部 (preoptic-anterior hypothalamus area，PO/AH)是体温调节中枢的关键部位。 第八章 尿的生成 机体以尿的形式通过肾脏排出体内的大量代谢产物。 几种健康动物尿液的理化性质 近球小体：又称肾小球旁器，由近球细胞、系膜细胞和致密斑构成。 近球（颗粒）细胞：是指入球小动脉和出球小动脉中一些特殊分化的平滑肌细胞，又称颗粒细胞。能合成、储存和分泌肾素。 系膜（间质）细胞：是入球小动脉、出球小动脉和致密斑之间的一群细胞，具有吞噬功能。 致密斑：是远曲小管起始部或髓袢升支粗段的远端部分与同一肾单位的入球小动脉和出球小动脉相接触的一些特殊分化的肾小管上皮细胞，其形态呈高柱状，核密集，色浓染，呈斑纹隆起，称致密斑。 滤过分数：肾小球滤过率和肾血浆流量的比值。 肾小球滤过膜由肾小球毛细血管的内皮细胞、基膜和肾小囊脏层足细胞的足突构成。 肾糖阈：近球小管的前半段对葡萄糖的重吸收有一定限度。当血中葡萄糖的浓度超过一定范围时（160~180mg/100ml）时，部分肾小管对葡萄糖的吸收达到极限而使尿中出现糖，此时的血糖浓度称为肾糖阈。 球-管平衡：无论肾小球滤过率增加还是减少，近球小管是定比重吸收的，即近球小管的重吸收率始终占肾小球滤过率的65~70% 意义: 使尿液的质和量不因肾小球滤过率的增减而出现大幅度的变动。 管-球反馈：小管液流量变化影响肾血流量和滤过率的现象 醛固酮的作用:促进远曲小管和集合管对Na+的主动重吸收和K+的排出，即保钠排钾。 第九章 肌肉 肌动蛋白与肌球蛋白为收缩蛋白；原肌球蛋白与肌钙蛋白为调节蛋白。 兴奋—收缩耦联：把从骨骼肌接受神经冲动、肌膜发生兴奋，与肌原纤维中的肌丝活动联系起来的中介过程。 运动终板：运动神经纤维到达肌肉时，不断分支，每一分支支配一条肌纤维。神经纤维末梢失去髓鞘嵌入到特化的肌细胞上，形成运动终板。 骨骼肌的生理特性：兴奋性、传导性、收缩性 可引起神经、肌肉最大反应的最小刺激强度为最适刺激强度，该刺激叫最大刺激或最适刺激。 第十章 神经系统 胶质细胞无树突、轴突之分，相邻细胞以缝隙连接；胞内外具有膜电位差，且随细胞外K+浓度改变，但不能产生AP（动作电位）。 突触根据突触信息传递的方式分类：化学性突触和电突触。 两个神经元相接触的部位就称之为突触(synapse)。