02-米饭、淀粉和碘酒的变化课件概述.pptx

教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 淀粉 米饭 碘酒 淀粉 米饭 碘酒 义宁镇一小城南校区 晏承仁 一、知识回顾：物质变化 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 1、我们能够 的 的东西叫做物质； 2、整个世界都是是由 构成的； 3、物质在不断地 着； 4、物质的变化可以分为 与 ； 两者的区别在于 。 直接或间接观察得到 实际存在 物质 变化 物理变化 化学变化 是否产生了新物质 二、激趣导入：白纸显字小魔术 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 爱科学 学科学 用科学 三、生活探究：会变味的米饭 1、米饭是甜的吗？ 2、甜味是怎样产生的？ 米饭的主要成分是淀粉，当我们对其进行不断咀嚼的时候，淀粉在口腔唾液中的淀粉酶的催化下，被分解成了麦芽糖，所以我们就感觉到了甜味。 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 四、新知探究：淀粉与碘酒的变化 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成； 碘酒是褐色的液体； 杀菌消毒，不宜用于破损皮肤、眼及口腔黏膜。 1、淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中; 2、淀粉是家庭厨房常用的烹调用品; 3、粉末状物质，色泽洁白，气味纯正; 4、淀粉是食物的重要组成部分,为人体提供能量。 淀粉： 碘酒： 四、新知探究：淀粉与碘酒的变化 淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色，这蓝紫色的物质是一种不同于淀粉的新物质，淀粉与碘酒的变化属于化学变化。 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色，这蓝紫色的物质是一种不同于淀粉的新物质，淀粉与碘酒的变化属于 。 化学变化 五、应用巩固：寻找淀粉的踪迹 淀粉遇碘酒会发生化学变化，生成蓝紫色新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 有了碘酒我就能找到淀粉 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 五、应用巩固：寻找淀粉的踪迹 生活中含淀粉的主要食物 谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干…… 根茎类蔬菜：马铃薯 、番薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药…… 豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆…… 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 六、激趣延伸：制作神秘信件 在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。 1、取一白色信纸； 2、调制好淀粉液，并搅拌均匀； 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上； 4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了。 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 义宁镇一小城南校区 晏承仁 制作密信： 读取密信： 教科版科学六年级下册《米饭、淀粉与碘酒的变化》 淀粉 米饭 碘酒 淀粉 米饭 碘酒 义宁镇一小城南校区 晏承仁