8.3营养午餐1技术总结.pptVIP

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2016-08-09 发布于湖北
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8.3营养午餐1技术总结.ppt

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* 第八单元第5课时（平均数与条形统计图）人教版四年级数学下册猪肉粉条炸鸡排土豆牛肉辣子鸡丁一、创设情境一、创设情境香菇油菜香菜冬瓜西红柿鸡蛋家常豆腐韭菜豆芽一、创设情境一、揭示课题午餐时间到啦！二、问题引入每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。你会选择哪一种呢？编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。（一）发现问题，探索交流三、探索新知如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？三、探索新知（一）发现问题，探索交流三、探索新知编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 （一）发现问题，探索交流 A 炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜热量：（）千焦脂肪：（）克 3064 49 合符标准如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g 三、探索新知编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 （一）发现问题，探索交流热量：（）千焦脂肪：（）克 4393 52 B 猪肉粉丝家常豆腐香菜冬瓜脂肪超标如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g 三、探索新知编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 （一）发现问题，探索交流热量：（）千焦脂肪：（）克 2625 48 C 辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽热量不够如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？三、探索新知编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 √ × × （一）发现问题，探索交流（二）小组合作，拓展实践在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数 1 2 3 4 5 6 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 30 17 13 27 15 12 25 15 10 20 10 10 18 7 11 15 9 6 你最喜爱哪一种搭配方案？三、探索新知全班