中国精神文化之茶文化分析报告.doc

韶 关 学 院 课 程 论 文 题 目：中国精神文化之茶文化 学生姓名：莫良健 学 号：11102031018 系（院）：英东农业科学与工程学院 专 业：园艺（技术教育） 班 级：11园艺1班 指导教师姓名及职称：潘春香 教授 起止时间： 2013 年 5 月—— 2013 年 6 月 中国精神文化之茶文化 摘要:中国是茶的故乡，茶在中国已经有了四五千年的历史，茶文化也是我国传统文化的一部分。随着时代的发展，现代的茶文化也是人们追求生活品味，提高精神境界的一种体现，更是我国经济繁荣和人民生活水提高的具体表现。本文将谈谈中国的茶文化。 关键词:茶文化；民族习俗；十大名茶；茶艺；国内茶文化述评 Spirit culture of Chinese tea culture Abstract:China is the hometown of tea, tea already has forty-five thousand years of history in China , and it is a part of our traditional culture. Along with the development of The Times, the modern tea culture is the pursuit of taste life for people,and it is a reflection to improve the mental state ,as well as the Chinas economic boom and the manifestation of peoples rising living water.This article will talk about Chinese tea culture. Keep words:Tea culture;National customs; Top ten famous tea; Tea art；The comments of tea culture in China 目录 1 前言 1 2 茶文化的起源和概念 1 3 我国各民族的茶文化 1 4 我国十大名茶 2 4.1 西湖龙井 2 4.2 洞庭碧螺春 2 4.3 黄山毛峰 3 4.4 庐山云雾茶 3 4.5 六安瓜片 3 4.6 君山银针 3 4.7 信阳毛尖 3 4.8 武夷岩茶 4 4.9 安溪铁观音茶 4 4.10 祁门红茶 4 5 中国传统的茶艺 4 5.1 绿茶 5 5.2 红茶 5 5.3 乌龙茶 5 5.4 白茶 5 5.5 黑茶 5 5.6 黄茶 6 6 国内茶文化的研究述评 6 7 结论 7 致谢 8 参考文献 9 中国精神文化之茶文化 专业班级：11园艺（技术教育）学生姓名：莫良健 指导老师：潘春香 教授 1 前言 中国是茶的故乡、茶文化的发祥地，中国茶文化源远流长，对人类社会发展的影响很大。自西汉王褒《僮约》中有“武阳买茶”记载以来，至今已有2000多年的历史。白陆羽《茶经》系统总结形成的茶文化，发展至今也有1200多年的历史。中国的茶文化是中国的精神文化，它在我国的历史文化中，占据着非常重要的地位。现对中国精神文化之茶文化做一下简单的介绍，让人们了解一下中国的茶文化。 2 茶文化的起源和概念 中国是茶的故乡，当然也是茶文化的发源地。茶的发现和利用，在中国已经有四五千年历史，而且长盛不衰，传遍全球。对于中国人而言，上至帝王将相，文人墨客，下至平民百姓．都无不以茶为好。广义的理解，茶文化是茶的物质生产、流通活动和人们各种方式饮茶的精神内涵，它包括以茶为载体的物态文化、制度文化、行为文化和心态文化。 3 我国各民族的茶文化 饮茶是中国人生活中重要的一部分，因为饮茶不但有利于提高人们的身体素质，和生活质量，而且饮茶也能拉近人们的感情。所以中国人的生活离不开茶。汉族是懂礼仪，重情好客的民族之一，也是当今世界上人口最多的民族。汉族，凡有客进门，不问客人是否口渴，总会用茶敬客，表示礼貌。茶是汉族人民的必须品，如品龙井、喝大碗茶等，就是将茶直接用开水冲泡，他们认为清饮能保持茶的原味，体现茶的本色。在藏族，喝茶是藏族同胞生活中头等大事，他们称，饭可一天不吃．茶却不能一天不喝。他们喝的酥油茶是一种以茶为主料．加有多种调味品混合的一种茶，味道成香，既可暖身，又可补充营养。维吾