2015-2016学年高中化学专题质量评估(二)苏教版选修1研究.doc

专题质量评估(二) 专题2 (45分钟　100分) 一、选择题(本题包括小题每小题分共分 1.(2015·德州高二检测人体最重要的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质下列有关食品与营养的叙述正确的是　　　 A.淀粉和纤维素均属于糖类两者均可被人体吸收 组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成 脂肪不仅可以给人体提供能量也可以形成脂肪组织 人体中所需的矿物质很少不需要摄取也不影响健康 2.苹果切开后的剖面在空气中会很快变黄有人称之为“苹果生锈”。若将维生素溶液涂在新切开的剖面上剖面就不会迅速变成黄色。这说明维生素具有　　　 A.氧化性还原性 碱性酸性 3.(2015·徐州高二检测下列关于食盐作用的叙述错误的是　　　 A.维持细胞外液的渗透压 调节体内酸碱平衡 参与胃酸的生成 为人体生命活动提供能量 4.(2015·合肥高二检测下列关于人体必需化学元素的说法错误的是　　　 A.氟摄入过多可能导致氟斑牙 成人碘含量过高会引起甲状腺疾病 儿童缺锌会影响骨骼、牙齿的生长 过量服用补铁剂会造成胃肠道出血 【下列有关微量元素的说法中不正确的是　　　 A.微量元素虽然含量占人体体重的以下但对于维持生命活动促进健康和发育却有极其重要的作用 锌元素属于微量元素 青少年或成人缺碘会引起甲状腺肿 铁是人体必需元素之一因此摄入的铁越多越有利于健康 5.(2015·大同高二检测饮食是保证我们身体健康的基本需求下列关于饮食的说法正确的是　　　 A.鸡蛋含有丰富的蛋白质人类需要的蛋白质可以由鸡蛋提供多吃有益 水果、蔬菜含有丰富的维生素有人为了减肥每天只吃水果、蔬菜即可 米饭中含有大量的淀粉成人每天食用量不能超过 D.要促进人体健康各种饮食必须合理搭配 【以下物质可能是天然蛋白质水解产物的是　　　 A. B. C. D. 【解析】选B。天然蛋白质水解产物均为α-氨基酸。 6.近年来“三聚氰胺”“吊白块”“苏丹红”“瘦肉精”等化工原料逐渐被人们所熟悉食品安全问题也日益受到社会的广泛关注下列对食品的处理不符合食品安全要求的是　　　 A.在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观 用甲醛溶液保鲜水产品 在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸 用蔗糖作食品的甜味剂 7.下列关于食品添加剂的说法正确的是　　　 A.食品添加剂都是人工合成的化学品都有副作用 味精也是食品添加剂 食盐不属于食品添加剂 着色剂仅能使食品颜色鲜艳不能改变营养故不属于食品添加剂 8.下列关于药物的使用说法正确的是　　　 A.虽然药物能治病但大部分药物有毒副作用 使用青霉素时不用进行皮肤敏感试验直接静脉注射 长期大量使用阿司匹林可预防疾病没有副作用 我们生病了都可以到药店自己买药吃不用到医院 【易错提醒】药物购买的误区 并不是所有的药物在药店中都能买到，比如处方药就需凭医生处方才能从药房或药店买到，并要在医生监控或指导下使用。 9.(2015·太原高二检测抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用下列说法正确的是　　　 A.当周围有人感冒发烧时可以吃些抗生素以防被传染 上呼吸道感染、咽痛等病毒疾病应该使用抗生素治疗 抗生素在治病的同时也有副作用没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的 使用某抗生素一两天后病情没有明显好转应尽快换用其他抗生素 【药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是　　　 A.“胃得乐”主要成分为碳酸镁是一种抗酸药 鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品 青霉素能抑制细菌细胞壁的生长致使细菌因细胞破裂而死亡 “阿司匹林”是一种重要的抗生素 10.SASP()是一种磺胺类药物可用于类风湿性关节炎的治疗以下关于的说法错误的是　　　 A.可溶于碱液 可使溴水褪色 隔绝空气加强热产生的气体可使品红溶液褪色 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 11.(2015·西安高二检测脑白金主要成分的结构简式为下列对脑白金主要成分的推论错误的是　　　 A.其分子式为 B.能发生水解反应生成乙酸 能与溴水发生反应 其官能团与葡萄糖相同 12.下列过程不属于化学变化的是　　　 A.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出 皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液有沉淀析出 给蛋白质溶液加热有沉淀析出 13.(2015·肇庆高二检测医生给病人开处方时都会告诉病人服药时要饭前或饭后半小时服用不要空腹吃药。这是为什么呢对此解释正确的是　　　 A.空腹吃药不利于药的消化和吸收 空腹吃药会影响药的药效 空腹吃药会使病人产生药物过敏 空腹吃药会损伤胃壁出现胃溃疡等疾病 14.以下食品化学知识的叙述不正确的是　　　 A.食盐可作调味剂也可作食品防腐剂 新鲜蔬菜做熟后所含