2016届《创新设计》高考生物大一轮复习精讲课件：必修1第1单元细胞的化学组成-2蛋白质的结构和功能详解.ppt

2016备考·最新考纲 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 1．观察下列几种氨基酸的结构 (1)写出图中结构名称 a． ；b. 。 (2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式 1．在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示①～④中的哪一部位？ 提示　35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处是R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子，故35S存在于①部位。 2．下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？如果是，请写出其R基，如果不是，请具体指出其欠缺的条件。 ①NH2－CH2－COOH　②NH2－CH2－CH2OH 二、蛋白质的结构及其多样性 1．二肽的形成 (1)过程①名称： ；场所： 。 (2)物质②名称： 。 (3)结构③名称： ，其结构简式为： )。 (4)脱去的H2O中H的来源： 。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为 。 2．完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示 蛋白质形成的四个“一” 思维深化 蛋白质空间结构形成时二硫键形成的过程 蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键(“－S－S－”)是由2个“－SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还应考虑脱去H的分子量。上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情况。 三、蛋白质的功能(连一连) 四、判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 (2014·江苏卷，1C)(　　) (2)高尔基体是肽链合成和加工的场所 (2013·安徽，1B)(　　) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 (2013·天津，1C)(　　) (4)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变 (　　) (5)蛋白质是生物体主要的能源物质 (2013·江苏，1B)(　　) (6)磷脂和蛋白质合成时，需要模板 (2011·江苏，1A改编)(　　) (7)具有生物催化作用的酶绝大多数都是由氨基酸组成的 (　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)√　(4)√　(5)×　(6)×　 (7)√ 深度思考 1．下列生物或结构均由蛋白质和核酸构成，请分别指出下列生物或结构各属哪一类？ ①噬菌体　②核糖体　③埃博拉病毒　④染色体　⑤烟草花叶病毒 (1)由DNA＋蛋白质构成的有________。 (2)由RNA＋蛋白质构成的有________。 提示　(1)①④　(2)②③⑤ 2．酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图如下。 (1)请依次指出抗体、激素、酶的具体位置。 (2)图示③中位于“蛋白质”圈外的物质是什么？ 提示　(1)抗体－②，激素－①，酶－③。 (2)有极少数的酶为RNA。 考点一　蛋白质的结构和功能 [典例引领] 【典例1】 (2013·高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是 (　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析　不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C两项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，D项错误。 答案　D 【典例2】 (2014·北京东城联考，5)右面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是 (　　) A．Q可能位于细胞膜上 B．Q中可能含有硫元素 C．①不一定发生在细胞内 D．②必须依赖三磷酸腺苷 解析　根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，可能含有S元素；过程②说明Q可能是细胞膜上的载体；过程③说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶