2016年广西单招生物模拟试题：胡萝卜素的提取详解.docx

2016年广西单招生物模拟试题:胡萝卜素的提取 【试题内容来自于相关网站和学校提供】 1： 利用萃取法提取胡萝卜素时，最适宜采用的萃取剂是(??? ) A、乙醇??? B、丙酮 C、四氯化碳??? D、石油醚 2：关于胡萝卜素作用的论述，错误的是（???）A、胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病B、胡萝卜素可用作食品色素C、天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用D、胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症3：下列关于提取胡萝卜素的叙述，错误的是A、胡萝卜素可以从大面积养殖的岩藻中提取B、提取胡萝卜素时可采用石油醚、丙酮等作溶剂C、提取胡萝卜素时的萃取过程中要采用水浴加热D、干燥时间太长、温度太高会导致胡萝卜素分解4：右图为胡萝卜素的提取装置示意图，下列说法正确的是：A、该装置可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油B、提取胡萝卜素时，2中可以加入酒精来提取C、提取胡萝卜素时，时间长一些有利于提取D、提取胡萝卜素时，为了提高温度，可以不要水浴锅直接就加热5： （2014四川成都摸底）下列关于提取胡萝卜素的叙述，错误的是??? (? ) A、胡萝卜素可以从大面积养殖的岩藻中提取 B、提取胡萝卜素时可采用石油醚、丙酮等作为溶剂 C、提取胡萝卜素时的萃取过程中要采用水浴加热 D、干燥时间太长、温度太高会导致胡萝卜素分解 6： （2015山西康杰中学等四校联考）根据所学知识，请回答下列有关问题。 (1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是____ (2)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技术实现玫瑰的快速繁殖，该技术需要经过____和____的过程，运用的原理是____。 (3)用萃取法提取胡萝卜素，原因是____。萃取的效率主要取决于萃取剂的____，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制____，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，该层析的目的是____，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________。 7： 右图为提取胡萝卜素的装置图，回答有关问题。?? (1)胡萝卜素提取的效率主要取决于____。 (2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚：苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是____ ，这是因为____?? ????????????。 (3)在1处安装回流冷凝装置的目的是________ (4)在胡萝卜素的萃取过程中，萃取过程的加热方式一般应采用水浴加热，避免明火加热，这是因为_____。得到的萃取液经过滤后直接使用______装置进行浓缩。 8： （2013山东理综）胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下： (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是____。 (2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供____和____。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用____方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____。 (4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为____。 9： 天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。目前在国内外食品工业和其他诸多行业中，胡萝卜素一直处于供不应求的状态。请根据上述材料及所学知识，回答下列问题。 (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行____，但要注意控制____和____时间，这是因为_____ (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为____???????????? 。 (3)以下为提取胡萝卜素的实验流程： 胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素 A过程叫____，B过程叫____ 。 (4)某同学在鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误： ①____， ②_____， ③______。 10： （2015吉林实验中学质检）回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题： (1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用___法来提取。用此方法收集到的液体___（是／不是）纯的薄荷油，原因是____。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有____??? 和_