夢想高飛CAMACafé.pptVIP

夢想高「啡」─CAMA CAFé 作者： 黃舒郁。台南市私立長榮女子高級中學。三年孝班 李維真。台南市私立長榮女子高級中學。三年孝班 劉育妏。台南市私立長榮女子高級中學。三年孝班 指導老師： 林佳蓁 老師 第一章緒論 一、研究動機 　　 隨著大家飲用咖啡的習慣逐漸養成，頻率也漸漸增加，各咖啡的品牌競爭也相當激烈，近年來咖啡館不斷地在大街小巷崛起，連鎖品牌大量的引進與知名財團的投入，使得大家對咖啡的品味也越來越講究，因此本研究是在探討在不同的經營風格與咖啡飲調新型態，所形成不同型態的咖啡連鎖，其消費者的消費行為與顧客的滿意度，以及想了解消費者為何會對CAMA Caf′e咖啡如此的喜愛。 二、研究目的 (1)介紹咖啡產業 (2)消費者的行為及滿意度 (3)探討咖啡飲調的新型態(現烘) 第二章　文獻探討 一、咖啡產業的現況 由於時代的變遷，人民生活習慣大為改變，不論是在飲食、作息、玩樂休閒方面，都因為人口快速成長，競爭壓力越來越大，速食餐飲、連鎖販賣店紛紛崛起，30年代，咖啡大多屬於富裕人家才能享受的，如今因生活繁忙，咖啡裡提供的咖啡因能使人暫時驅走睡意並且打起精神，學生喝咖啡熬夜讀書，上班族喝咖啡加班趕工等等。更另外有研究指出，適量咖啡助人控制體重，造成更多人被咖啡吸