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生物车间员工培训考试试题 判断题（每题2分，共24分） 车间所有原辅料的存放不需要设置隔离地面的平台和层架。（X） 一员工请假2天回学校处理论文事宜，只是用手机给班长请示了就离开。请问该员工的做法是否合理？（X） 一员工从广州归来，所持健康证为广州市番禺区疾病控制中心颁发，而且健康证有效期已经失效。请问该员工的做法是否符合公司的健康管理要求？（X） 一员工因工作上的事情暂时离开工段或者车间，返回时不按照要求从规定路线返回，在洗手消毒除仅仅用清水冲洗手完毕。请问该员工的做法是否合理？（X） 洗手消毒处，手在消毒池中浸泡的时间为20秒。（X） 一员工烟瘾发作，全身武装跑出车间，到车间外空旷地方吸烟，吸烟完毕后又全身武装返回车间。请问该员工的做法是否合理？（X） 深夜，某工段处于生产状态，一员工饥饿难耐，拿出自带的饼干在房间里偷偷食用。请问该员工的做法是否合理？（X） 收假归来，一女职工刚刚做完漂亮的头发，在更衣间处不想带发套，其它的整装待发。请问该员工的做法是否合理？（X） 配制消毒液过程中，员工为了图方便快捷，徒手进行酸和碱的配制。请问该员工的做法是否合理？（X） 10、新的干粉灭火器一直未使用过，3年后才进行年检。（X） 11、遭遇火灾时应用湿毛巾捂住口鼻直立迅速撤离。（X ） 12、发现火灾应及时扑救，救不灭时再报警。（X ） 填空题（每空1分，共40分） 1、凡从事食品生产加工工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，而且必须取得 健康证 ，且 每年 进行健康检查。 2、交接班过程中，要求提前 15 分钟到达各自工作岗位。接班班组人员须查看 交班记录 ，进入现场进行核对检查，了解前班生产运行情况。 3、车间员工如有紧急，或特殊事情需要处理，必须提前请假。请假程序：先写 请假条 ，然后 给上级领导审批 ， 领导批准 后方可离岗或离厂。 4、工作期间，全体员工必须在规定的时间内到岗到位。要求员工提前 15 分钟进场更换工作服、工作帽、工作鞋，并按照流程对手进行清洗消毒。 5、工作期间，全体员工必须从规定的路线进入车间内部。进入车间路线：从 门厅 进入，至 左右两边更衣室 ，再至 洗手消毒池 。 6工作期间，严禁将 工作服 、 工作帽 、 工作鞋 穿出车间办理与工作无关的事情。发现一次扣 50 元，发现 2 次将做开除处理。 7、工作期间，严禁在车间内吸烟，违反规定者，发现一次扣 50 元，发现 2 次将做开除处理。 8、工作期间，严禁在车间内从事盘弄 手机 、 mp3 、 mp4 等与工作无关的事情，严禁看 电子书 、 听歌曲 、 看电影 等违规行为。 9、工作期间，凡因看电子书、听歌曲、看电影而出现产品质量事故，当事人除了承担车间管理规定的 50 元罚款外，还应承担公司关于产品质量事故相应责任。发现 2 次者将做开除处理。 10产品的存放应设置隔离地面的平台和层架，离墙 30厘米 以上，最底层隔离地面 4 0厘米以上。 11生物制品车间关于安全生产方面采取 “零容忍” 管理办法。工作期间，凡因个人粗心大意操作失误，或者个人违规行为而出现生产事故，当事人除了承担公司关于生产事故相应责任外，车间将采取直接开除措施。 12安全生产过程包括生产过程中的人身安全、 设备安全 两大方面。 13火灾，即是在 时间 和 空间 上失去控制的燃烧造成的伤害。 14燃烧的必要条件包括可燃物、 氧化剂 和 温度（引火源） 。 15常用灭火器主要有 干粉灭火器 、 泡沫灭火器 和 二氧化碳灭火器 。 16灭火的原理包括 冷却 、 窒息 、 隔离 和化学抑制。 选择题（不定项选择）（每题4分，共36分，漏答得2分，错答不得分） 1以下哪些人员不得参加食品加工工作：（ A、B、C、D ） A痢疾、伤寒 B病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者） C肺结核 D化脓性或渗出性皮肤病 2迟到早退10分钟以内（含10分钟），按10元/次罚款。迟到早退10分钟以上20分钟以内（含20分针），按20元/次罚款。迟到早退（ C ）分钟以上，按0.5日工资罚款，同时取消当月全勤奖。 A 10分钟 B 15分钟 C 20分钟 D 30分钟 3旷工2小时以内（含2小时），按0.5天工资罚款；（ B ）小时以上旷工按1天工资罚款。未按照规定履行请假手续或假期结束后未经续假说明而擅自不到岗者，根据实际缺勤天数按照旷工处理。 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时 4每月连续旷工（ B ）天，或者累计旷工（ B ）天者，车间