淮北实验高中二轮复习资料-细胞代谢-酶ATP.pptVIP

酶的本质、作用及特性 1．下列关于酶的叙述中，正确的是 (　　) A．酶的化学本质都是蛋白质 B．所有的酶都是在细胞内发挥作用 C．能合成激素的细胞都一定能合成酶 D．酶的最适pH都是7左右 C 2．(2012·海南高考)下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是 (　　) A．淀粉酶溶液中加入强酸 B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 C 3．(2011·新课标全国卷)甲、乙两种酶用同 一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的、 关系如右图所示。下列分析错误的是 (　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的 RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 B 4.(2012·东北三省联考)下列有关酶的叙述正确的是 (　　) A．都能被蛋白酶水解而失去其活性 B．都只能催化一种物质的化学反应 C．高温和低温对酶空间结构的影响相同 D．都能降低反应的活化能且具有高效性 D 5.　 (2012·全国卷)某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： ①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL。 ②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL，摇匀。 ③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。 ④取出各试管，分别加入斐林试剂2 mL，摇匀。 ⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。 影响酶活性因素的实验探究 上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数)，以便实验能得到正确的预期结果。 (1)_____________________________________________ _______________________________________________。 (2)______________________________________________ ________________________________________________________________________。 ③中70℃应改为37℃。因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃ 在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在50～65℃水浴中加热一段时间。因为只有在高温条件下，斐林试剂才能与还原糖反应显色 6．(2012·福建高考)大菱鲆是我国重 要的海水经济鱼类。研究性学习 小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白 酶的活性进行研究。 (1)查询资料得知，18°C时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是右________________。 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18°C之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18°C之间。他们设置15°C、16°C、17°C、18°C的实验温度，探究三种酶的最适温度。 幽门盲囊蛋白酶 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在____________。 ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内________ 可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图2，据此能否确认 该假设成立？________。理由是 _________________________。 (3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________的比例，以减少对海洋的污染。 蛋白质 　 双缩脲 2和8 水浴 　 底物消耗量(或产物生成量) 据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现 不能　 淀粉、脂肪 7．右图是在最适温度下，麦芽糖酶的催 化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述 正确的是 (　　) A．如果温度上升5℃，b点向左下方移动 B．a点时，麦芽糖酶全部参与催化 C．可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况 D．因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加 A 安徽高考20