7第5章微生物的代谢-11-30详解.ppt

第5章 微生物的代谢 微生物的代谢作用包括分解代谢和合成代谢，前者是把有机物分解为简单物质并产生能量的过程，后者指消耗能量以生成一系列细胞自身大分子过程，两者在细胞内是偶联的。 复杂有机物 能量 简单小分子 目的要求 1.??掌握微生物代谢的基本含义。 2.??了解微生物产ATP的不同方式。 3. 掌握生物氧化的基本过程。 4. 熟悉底物脱氢的四条主要途径。 5. 掌握微生物产能代谢过程中，伴随着的物质代谢。 微生物产能代谢 一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢的核心问题。 能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。 这就是产能代谢。 二. ATP 的生成 1 底物水平磷酸化 2 氧化磷酸化 3 光合磷酸化 在酵母中，一对电子通过呼吸链可以产生3个ATP，而在细菌中只产生1个。 真核生物的电子传递链位于线粒体中，细菌中位于细胞膜或内膜上 3）光合磷酸化 光合色素（叶绿素、菌绿素）吸收光能， 产生高能电子，高能电子沿电子传递链传递，在降低能量的同时把能量转移给ADP，以产生ATP，或转移给NADP以产生NADPH2（还原力）。 1. 环式光合磷酸化：　存在于光合细菌中 ２. 非环式光合磷酸化：存在于藻类、蓝细菌中 第二节 化能异养微生物的生物氧化和产能 生物氧化 是发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。 过程可分为脱氢／电子、递氢／电子、受氢／电子３个阶段。 功能：产能（ATP）、产还原力［H］和小分子中间代谢物。 生物氧化的过程 1. 底物脱氢的四条主要途径 1 EMP途径（Embdem-Meyerhof-Parnas Pathway） 又称糖酵解途径（glycolysis）或己糖二 磷酸途径（ hexose diphosphae pathway） 2 HMP途径又称己糖－磷酸途径，戊糖途径，戊 糖－磷酸途径、磷酸葡萄糖酸途径。 3 ED途径又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸（KDPG） 裂解途径。 4 三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle）,又称TCA循环 1 EMP途径 在无氧状态下，葡萄糖经反应产生丙酮酸、ATP和NADH+H+的过程。 C6 2C3 特征酶： 1,6二磷酸果糖醛缩酶， 催化1,6二磷酸果糖裂解为3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮。 EMP途径的特点 1. 在无氧条件下进行，产能效率很低； 2. 产2分子NADH+H+ 3. 产许多中间代谢物， 1）为合成反应提供原材料， 2）连接其它有关代谢途径， 3）是微生物发酵工业的基础。（乙醇、乳 酸、甘油、丙酮、丁醇、丁二醇） 4. 特征酶： 1, 6二磷酸果糖醛缩酶， 2. HMP途径 葡萄糖彻底氧化产生五碳糖的代谢途径。 HMP途径的特点 1. 产能效率高。 2. 产大量12个NADPH2形式的还原力； 3. 产五碳糖—核酸合成； 4. 产四碳糖和七碳糖—芳香族氨基酸合成； 5. 特征酶：转酮（醇）酶和转醛醇酶。 3 ED途径 由葡萄糖降解为丙酮酸的另一条有别与EMP的代谢途径。 ED途径的特点 1. 产能效率较低 2. 仅在G- 菌 中发现，是细菌发酵酒精的方式 3. 特征酶：醛缩酶 4. 三羧酸循环 是葡萄糖完全氧化的代谢途径，最终产生二氧化碳和水及大量能量。 三羧酸循环的特点 在绝大多数异养微生物的氧化代谢中起关键性作用，在真核微生物中，TCA循环在线粒体中进行，大多数酶在线粒体基质中.在原核微生物中，大多数酶在细胞质中，只有琥珀酸脱氢酶例外，在真、原核生物中都在膜上。 2. 递氢和受氢 递氢：贮存在葡萄糖中的化学能经脱氢后，经电子传 递链传递，逐渐释放，合成ATP。 受氢：释放能量的电子，最终与受氢体（氧、无机物 或有机物）结合，生成不同产物。