任务一苹果11研究.pptx

任务一 苹果 任务目标： 知识：1、了解苹果的主要种类和品种。 2、掌握苹果的生长与结果习性。 3、熟练掌握苹果优质高效栽培技术 技能：1、学会果园土肥水管理技术。 2、学会苹果整形修剪技术。 3、学会苹果花果管理技术。 4、学会苹果常见病虫害防治技术。 简介： 河南省是苹果主产省之一，到2005年底，全省苹果种植面积2639.46公顷，产量22×10Kg，分别占全省的17.4%和23.5%。苹果栽培面积居全国第三位。 优质苹果主要分布在灵宝、陕县、渑池等地。 一、苹果的种类与品种 苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。全世界苹果属植物有36个种，原产于我国的有23个种 ，有的是栽培种，有的作砧木或观赏用。 （一）主要种类 1、苹果 现在世界上栽培的苹果品种绝大多数属于本种，或本种与其他种的杂交种。本种有许多变种，生产上有价值的主要有道生苹果、乐园苹果、红肉苹果等。 道生苹果 红肉苹果 2、沙果 又称花红、文林郎果、林檎，是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木，叶卵形或椭圆形。春夏之交开花，果实扁圆形，黄或红色。 沙果 3、海棠果 又名楸子、海红、红海棠果、柰子，分西府海棠、贴梗海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和四季海棠等，果实上有八棱突起的，叫做“八棱海棠”。 西府海棠 八棱海棠 我国苹果属植物除以上几个种外，还有山荆子、毛山荆子、新疆野苹果等，主要作为砧木、育种材料或观赏用。 （二）主要品种 世界上的苹果品种在1万种以上，我国的苹果品种近500个，作为生产用的约100个，其中常用的品种约20个。 河南省常见品种如下： 1、红富士（国光+元帅） 日本育成。果实大型，平均单果重220g，果实扁圆至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8。 果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，较小，圆形。果肉黄白色。 果实发育期170—180d，10中下旬采收，生理落果和采前落果很轻。成熟前无裂果现象。 红富士 2、乔纳金 美国品种。果实较大，扁圆至圆形，单果重250g左右。果面平滑，底色黄绿色。果面蜡质多，果点多而小，带绿色晕圈明显易见。果肉浅黄色。果实生育期155d左右，有采前落果现象。10月上中旬果实成熟。果面易“返糖”，贮藏期易分泌蜡质物质。 3、新红星 原产美国，树体强壮、直立、枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实个头中大，单果重150—200g，果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。 新红星 4、红将军 日本品种，果实大，近圆形，平均单果重307g，果桩高，果形指数0.86；果实色泽鲜艳，全面浓红。9月中旬成熟，比富士早熟30d以上；耐贮性强，不易发绵。 红将军 藤牧一号 二、生物学特性：（一）生长习性 苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3—5米。 1、枝：苹果的营养枝根据长度和强弱可分 为： 徒长枝 发育枝 叶丛枝 纤细枝 长枝 中枝 短枝 2、叶 单叶互生，叶缘有锯齿，叶柄长1.5—3cm，被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形。 3、根 苹果的根系水平伸展是树冠的1.5—3倍，深度在80cm左右的土层内，主要根群集中在20—60cm的土层内。 苹果树根系的生长比地上部开始活动早，而结束晚，一年内有2—3次生长高峰，根系的生长高峰与地上部枝叶和果实迅速生长交替进行。 苹果的根系一年有2-3次生长高峰。 第一次在3月上、中旬至4月下旬 第二次在新梢停长时，这次是全年发根数量最多时期； 第三次在9月上旬至11月下旬 进入盛果期以后的大树多数没有第一次发根高峰。 苹果根系在土温20-24℃最适宜生长，土壤相对湿度60%-80%、含氧量10%-15%、土壤pH6.5-7.0时根系活跃。 （二）结果习性1、花 花两性，伞房或伞形花序，花3-7朵。 2、花芽及花芽分化 （1）苹果树的花芽为混合芽，通常以顶花芽为主 （2）花芽的分化过程分为生理分化期和形态分化期 3、开花与坐果 苹果花芽在春季萌发后，先抽生一小段新梢（果台），长约2-3cm，在果台顶端着生聚伞花序开花结果，每个花序内有5-6朵花，中心花先开，坐果率高、品质好。为虫媒花，大部分苹果品种自花不实，需要配置适宜的授粉树 4、果实发育 果实的生长发育：坐果后果实经过果实细胞分裂期、膨大期、成熟期三个生长期。成熟期前果个增大，味酸涩。成熟期是色泽、香气、糖分的形成的主要时期。果皮表色在果实成