化学作业酸碱食物10.27探索.doc

查阅相关资料，写一篇关于食物中矿物质与酸碱食物及膳食平衡之间关系的文章。 要求包括： 1、矿物质元素的分类； 2、常见食物中含有哪些矿物质元素； 3、矿物质元素与酸碱食物关系； 4、常见食物哪些属于酸性、碱性食物； 5、酸碱食物与膳食平衡关系。 某些食物能自然控制体重，原因是它本身供应热量低，如果胃口不是特别大，选择这些食物保你能拥有苗条的身材。这里营养学家专门介绍几种瘦身食物： 菠菜 每半杯（量杯）只是26卡路里，但维生素及铁质吩咐。菠菜以凉拌最有益，烹调不宜过久，以免损耗营养。 番茄 饭后吃一个中型番茄，有益而不会增肥。 生菜 生菜以外层的绿叶营养最为丰富。 哈密瓜 每3.5盎司，只有30卡路里，并含有丰富的维生素A和维生素C。 草莓 每3.5盎司，只有57卡路里，并含有丰富的维生素。 辣椒 无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应给各类维生素及矿物质。 豆类 豆类蛋白质有肉类半丰富。每一盎司干豆攻击95卡路里，蛋白质6克（为人体每日所需的1/10）。 火鸡肉 每盎司去皮净肉只有50卡路里，是十分理想的瘦身肉食。 比目鱼 这类扁身鱼每磅含热量360卡路里，如果一餐吃4盎司，绝对不用担心发胖。 ———— 哪些食物属于负卡路里食物？ 那些能够帮助我们燃烧体内多余脂肪的食物为负卡路里食物。例如：你吃了一