七年级下册生物食物中的营养物质详解.ppt

1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ） 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ） 8、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ） A.蛋白质 B.糖 类 C.脂肪 D.维生素 7、人体缺乏∨C时，容易患（ ） A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病 9、构成血红蛋白必需的元素是（ ） A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 10、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1 11、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 12、脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.谷物 C.鸡蛋 D.西红柿 13、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？ 3、海员最容易得这种病的原因是什么？ 下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分： * 人教版初中生物七年级下册精品课件 第二章 第一节 食物中的营养物质 2：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？ 答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 1：不同食物所含的营养物质的种类和数量是否相同？ 答案：不同。 含糖类较多的食物 食物中的营养物质 食物中的营养物质 脂肪含量较多的食物 食物中的营养物质 蛋白质含量较多的食物 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%—70%。人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物只有溶解在水中才能运输。 无机盐 需要要小量，生长和调节活动的要素 生长和调节活动的要素 主要无机盐及其缺乏症 - 磷?骨痛 - 铁?贫血 - 碘?甲状腺肿 - 锌?味觉障碍 - 钙?佝偻病 几百年前的欧洲，长期在海上行的水手经常遭受坏血病的 折么磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦的死去，人们一直 查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就 不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？ 请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题？ 一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难 吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些 ，奇迹出现了新鲜的柑橘奇迹出现了——坏血病很快就痊愈 了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的 研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取维生素C （又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C 缺乏症。 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣 蛋白质 脂肪 3、在人体内含量最多的物质是（ ） 4、在人体内含量约占4%的物质是（ ） 水 无机盐 维生素 6、各种（ ）都离不开水，是构成（ ）的重要物质，占体重约为（ ）。 生理活动 细胞 60%—70% 7、占体重约为（ ），作用很大：其中（ ）是构成血红蛋白的一种成分，（ ）是构成牙齿和骨骼的重要成分。 4% 铁 钙、磷 D D C B D B C 坏血病 柠檬含VC多 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果 0 220 3 6 2 18 E 0 1 0 2.5 0.1 52.0 D 14 10 7 65 9.5 8.8 C 0 12 40 38 7 48.2 B 40 7 4 6 90 0.4 A 维生素D（毫克） 维生素C（