第一节_感觉世界2技术分析.ppt

味觉测试记录 * 请您举起双手，说出自己皮肤具有哪些感觉的功能？而您能说出分别是由皮肤中的什么结构来感受这些刺激吗？ 你知道人的五种基本感觉吗？ 五种基本感觉：视觉——眼 听觉——耳 嗅觉——鼻 味觉——舌 触觉——皮肤 [想一想]我们是如何闻到蛋糕香味的？ 香味 刺激 嗅觉神经末梢 嗅觉神经 大脑的嗅觉中枢 嗅觉 二、嗅觉的形成 蛋糕的香味进入 ，刺激 ，通过 将神经冲动传到大脑皮层的 ， 形成嗅觉。 鼻腔 嗅觉神经末梢 嗅觉神经 嗅觉中枢 读图 你知道嗅觉有什么特点吗？ 1.大脑嗅觉会产生疲劳现象，由于大脑的嗅觉中枢会疲劳。 2.人的嗅觉会随年龄的增长而逐渐减弱。 3.不同的动物的嗅觉敏感程度差异很大。 4.动物对不同物质气味的敏感程度也不同。 我们可以把气味收集和保存起来吗？请你说说你的做法。 ——做频繁而短促的呼吸 如何仔细辨别某一物质的气味? “入芝兰之室，久而不闻其香”这是什么缘故？ 三、味觉的形成 味蕾 味觉细胞 味神经 观察 仔细观察同桌同学的舌头表面形态有什么特征？ 舌乳头 小突起 你认为形成味觉的前提是图中的哪个结构来接受外界刺激的？ 舌头表面约有1万个味蕾，说明人的味觉有何特点？ 食物进入 ，食物中的一些化学物质溶于唾液 中形成 态物质，这些化学物质刺激 中的 ，产生兴奋， 传递兴奋到脑部， 形成味觉。 味蕾 口腔 液 味神经 味觉细胞 四种基本味觉 酸味 甜味 苦味 咸味 探究：舌的不同部位对不同味觉的敏感性不同，设计一实验检测酸、甜、苦、咸的敏感区 实验方案（以甜味为例）：分别用筷子蘸取固体白糖粉末同时放于舌根、舌的两侧、舌尖等部位。 味觉测试表 小组结论 味的 敏感部位 是 . 舌根 舌侧 舌尖 统计 咸味 苦味 甜味 酸味 部位 注：每组测一种味,敏感的请打√ √ 舌根 √ √ 舌侧 √ 舌尖 咸味 苦味 甜味 酸味 部位 测定味觉感觉区 甜 酸 咸 苦 为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时，对气味很不敏感？ 因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细胞 四川的麻辣火锅闻名全国，麻、辣等味道是如何形成的？ 麻、辣、涩是多种刺激综合后产生的感觉 *