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2010年各省高考生物含选修1内容的试题 2010高考题举例（江苏第7题） 下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 2010高考题举例（广东第25题） 小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验恰当的做法是 A. 加入适量的酵母菌 B 一直打开阀门b通气 C.一直紧关阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D.把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验 2010高考题举例（海南第25题） 葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题： （1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）该微生物通过无氧呼吸可分解＿＿＿，产生的终产物是＿＿＿＿和＿＿＿＿。 （3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是＿＿＿＿＿＿，导致发酵中出现的主要异常现象是＿＿＿＿＿＿＿＿。丙同学的错误是＿＿＿＿＿＿＿，导致发酵中出现的主要异常现象是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 答案：（1）酵母菌 （2）葡萄糖 乙醇 CO2 （3）未夹住发酵瓶的充气管 发酵液从充气管流出，发酵液变酸 瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口 排气时发酵液从排气管流出 葡萄醋 葡萄酒 葡萄酒 2010高考题举例（海南第25题） （4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （4）未及时排气 2010高考题举例（江苏第25题） 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述正确的是 A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 BCD 2010高考题举例（山东第34题） 生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。 （1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用 压榨 、 萃取 方法从油料作物中提取。 （2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供 碳源 ，培养基灭菌采用的最适方法是 高压蒸汽灭菌 法。 （3）测定培养液中微生物数量，可选用 显微镜直接计数 法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 酶活性（或：酶活力） ，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用 固定化梅（或：固定化细胞） 技术使脂肪酶能够重复使用。 （4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的 PCR（或：多聚酶链式反应，聚合酶链式反应） 技术。 2010高考题举例（广东第24题） 24.新技术的建立和应用对生物学发展至关重要，下列技术（或仪器）与应用匹配正确的是 A.PCB技术——扩增蛋白质 B.杂交瘤技术——制备单克隆抗体 C.光学显微镜——观察叶绿体的基粒 D.划分离体培养——培育单倍体植物 2010高考题举例（全国1第34题） （1）某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是＿＿＿＿，碳源是＿＿＿＿＿＿＿，氮源是＿＿＿＿。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于＿＿＿＿培养基。按照化学成分分类，该培养基属于＿＿＿培养基。从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于＿＿＿。 （1）琼脂 葡萄糖 尿素 选择 合成 异养型 2